來源：華商報王培民
為給銷售的羊肉泡增色添香，陜西安康平利縣城一家羊肉泡餐館竟在制作羊肉過程中添加國家禁止使用的亞硝酸鹽，導致兩名顧客食用后中毒，其中一名9歲男童搶救無效死亡。3月13日，涉嫌生產銷售有毒有害食品的餐館女老板夏某(25歲)被平利警方刑事拘留。
吃了一碗街頭羊肉泡
致2名顧客相繼食物中毒
3月9日中午1時許，平利縣城9歲的小學三年級男生小羅(化名)回家吃午飯，在吃完奶奶從街上買回的羊肉泡后不久就嘔吐、昏迷。家長向老師請完假后送小羅到縣醫院救治，但由于病情嚴重，被迅速轉往安康市中醫醫院急救。當日下午5時許，病情嚴重9歲小羅還是搶救無效不幸身亡，醫生初步診斷疑似食物中毒。
事發后，平利縣衛計和市場監督部門立即展開調查。
就在相關部門展開調查的當天晚上，平利縣城一名43歲的高姓男子也發生類似中毒癥狀。當時該高姓男子在縣醫院里照顧病人，晚上6時許在街上吃了一碗羊肉泡回到醫院病房后，也感覺嚴重不適，并伴隨腹痛、嘔吐。參加救治9歲男童小羅的醫生發現2人癥狀相似，立即進行洗胃、輸液等對癥救治，隨后也轉至安康市中醫醫院繼續救治。
由于發現較早且救治及時，該高姓男子事發當晚上就脫離生命危險。救治醫生認為，這也與該男子系成年人，抵抗力強體質好有關。
為給羊肉增色
餐館女老板煮肉時竟加亞硝酸鹽
一日里連續發生兩次食物中毒，且都與羊肉泡有關，平利縣公安、市場監督、衛計等部門隨機加大調查、偵辦力度。
3月13日上午，平利縣市場和質量監督管理局局長余長忠告訴華商報記者，事發當天下午，接到有人食用街頭餐館食物發生疑似食物中毒報告后，立即展開調查，并鎖定了縣醫院后門附近的一家名叫“秦楚早餐”的嫌疑餐館，對相關食品進行取樣封存。
“事發次日，衛計部門經檢測分析，確認亞硝酸鹽超標引起中毒后，公安機關就控制了嫌疑人夏某，市場和質量監督管理局也以生產有毒有害食品查封了涉事餐館，案件也交由警方偵辦。” 余長忠說。
據警有關人士透露，25歲的女老板夏某為平利縣本地人，在縣醫院后門附近的街道上租房開餐館只有2個多月時間，平時生意一般，事發當天萬幸僅有2人到餐館買了羊肉泡。夏某向警方交代，其加工羊肉泡的手藝從西安學習來的，往羊肉里加亞硝酸鹽是學藝的地方教的，主要是想給羊肉增色添香。
目前，餐館女老板夏某涉嫌生產銷售有毒有害食品被刑事拘留，警方正在對亞硝酸鹽的來源進行調查中。
關于亞硝酸鹽：
亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡。
2012年6月12日，衛生部、國家食品藥品監督管理局聯合發布公告，酒店、大排檔、小吃店等餐飲服務單位禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加劑。
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