食品安全丨這些食品進黑名單了！來看看有沒有你吃過的

食藥總局關于12批次食品不合格情況的通告（2017年第205號）

近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢水果制品、炒貨食品及堅果制品、特殊膳食食品、食用農產品、冷凍飲品和糧食加工品等6類食品312批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品300批次，不合格樣品12批次，檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況通告如下：

一、總體情況：水果制品30批次，不合格樣品1批次。炒貨食品及堅果制品23批次，不合格樣品1批次。特殊膳食食品24批次，不合格樣品4批次。食用農產品91批次，不合格樣品6批次。冷凍飲品31批次，糧食加工品113批次，均未檢出不合格樣品。

二、不合格產品情況如下：

（一）廣州市海珠區鳳陽佳恩百貨店銷售的標稱廣東珍奇味集團有限公司生產的古式陳皮（廣式涼果），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢出值為17.8g/kg，比國家標準規定（不超過8.0g/kg）高出1.2倍。檢驗機構為湖南省產商品質量監督檢驗研究院。

（二）順豐優選自營（經營者為北京順豐電子商務有限公司）在順豐優選（網站）銷售的標稱深圳市樂和風貿易有限公司委托惠州市谷瑞食品有限公司生產的悠米松子，過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.87 g/100g，比國家標準規定（不超過0.50 g/100g）高出74.0%。檢驗機構為上海市食品藥品檢驗所。

（三）天貓每滋旗艦店（經營者為江西若貝兒實業有限公司）在天貓商城（網站）銷售的標稱南昌每滋生物科技有限公司委托江西優能營養食品有限公司生產的益生元營養米粉，鈉檢出值為0.593mg/100kJ，比產品包裝標簽明示值（1.9mg/100kJ）低68.8%。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。

（四）天貓每滋旗艦店（經營者為江西若貝兒實業有限公司）在天貓商城（網站）銷售的標稱南昌每滋生物科技有限公司委托江西優能營養食品有限公司生產的貢稻優衡力燕麥營養米粉，鈉檢出值為0.0797mg/100kJ，比產品包裝標簽明示值（1.8mg/100kJ）低95.6%。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。

（五）淘寶網好伙伴孕嬰生活館（經營者為長寧縣好伙伴孕嬰用品生活館）在淘寶（網站）銷售的標稱江西銘雅食品有限公司生產的純營養有機營養米粉，蛋白質檢出值為0.331g/100kJ，比產品包裝標簽明示值（0.48g/100kJ）低31.0%；鈉檢出值為0.654mg/100kJ，比產品包裝標簽明示值（1.8mg/100kJ）低63.7%。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。

（六）天貓貝兜優麥專賣店（經營者為萬載縣揭氏奶粉貿易部）在天貓商城（網站）銷售的標稱杭州安麥生物科技有限公司委托廣東亨盛維嘉食品工業有限公司生產的排骨小米寶寶營養粥，鈉檢出值為30.4mg/100kJ，比國家標準規定（不超過24.0mg/100kJ）高出26.7%。初檢機構為山東省食品藥品檢驗研究院，復檢機構為廣東省食品檢驗所。

（七）湖南省長沙市雨花區紅星大市場韓選銀鮮牛肉經銷點銷售的牛腎，特布他林檢出值為1.18μg/kg，不符合國家標準規定不得檢出。檢驗機構為湖南省產商品質量監督檢驗研究院。

（八）四川省成都市雙流區西航港街道成白路98號成都農產品中心批發市場雙流區西航港佳佳鮮貨配送經營部銷售的菠菜，氟蟲腈檢出值為0.20mg/kg，比國家標準規定（不超過0.02 mg/kg）高出9.0倍。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

（九）江蘇省南京市江寧區東麒路農副產品物流中心蔬菜市場少合蔬菜批發部銷售的芹菜，毒死蜱檢出值為0.43mg/kg，比國家標準規定（不超過0.05 mg/kg）高出7.6倍。檢驗機構為上海市食品藥品檢驗所。

（十）廣州市白云區廣州江南果菜批發市場經營管理有限公司（鮮菜區127檔）銷售的韭菜，腐霉利檢出值為0.86mg/kg，比國家標準規定（不超過0.2 mg/kg）高出3.3倍。檢驗機構為湖南省產商品質量監督檢驗研究院。

（十一）廣州市白云區廣州江南果菜批發市場經營管理有限公司（鮮菜區337檔）銷售的茄子，涕滅威檢出值為0.267mg/kg，比國家標準規定（不超過0.03 mg/kg）高出7.9倍。檢驗機構為湖南省產商品質量監督檢驗研究院。

（十二）陜西省西安市長安區郭杜教育科技產業開發區西安金全盛農副產品有限公司銷售的上海青（普通白菜），毒死蜱檢出值為0.59mg/kg，比國家標準規定（不超過0.1 mg/kg）高出4.9倍。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

三、對抽檢中發現的不合格產品，國家食品藥品監督管理總局已通報相關省份依法予以查處，并要求江西、廣東等省食品藥品監督管理局責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求北京、江西、廣東、四川等省（市）食品藥品監督管理局責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求江蘇、湖南、廣東、四川、陜西等省食品藥品監督管理局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險；要求北京、浙江等省（市）食品藥品監督管理局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施控制風險。上述省級食品藥品監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向國家食品藥品監督管理總局報告核查處置情況并向社會公布。

特此通告。

附件：
    1.本次檢驗項目.docx
    2.部分不合格項目的小知識.doc
    3.水果制品監督抽檢不合格產品信息.xls
    4.炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
    5.特殊膳食食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
    6.食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
    7.水果制品監督抽檢產品合格信息.xls
    8.炒貨食品及堅果制品監督抽檢產品合格信息.xlsx
    9.特殊膳食食品監督抽檢產品合格信息.xlsx
    10.食用農產品監督抽檢產品合格信息.xlsx
    11.冷凍飲品監督抽檢產品合格信息.xlsx
    12.糧食加工品監督抽檢產品合格信息.xlsx

食品藥品監管總局
2017年12月12日

　部分不合格項目的小知識　

一、甜蜜素

甜蜜素化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，作為非營養型甜味劑，可廣泛用于面包、糕點、飲料、配制酒及蜜餞等各種食品中。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，允許蜜餞涼果中的涼果類甜蜜素最大使用量為8.0 g/kg。消費者如果長期過度食用甜蜜素超標的食品，會對人體造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

二、過氧化值(以脂肪計)

過氧化值(以脂肪計)主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB 19300—2014)中規定，熟制葵花籽過氧化值的最大限量值為0.80 g/100g，其他熟制堅果與籽類食品過氧化值的最大限量值為0.50 g/100g。一般情況下，氧化變質的炒貨食品，消費者在食用過程中能明顯辨別出哈喇等異味，需避免食用。造成過氧化值超標的原因可能是原料儲存不當導致堅果與籽類的脂肪氧化、生產用油變質，或者儲存過程中環境條件控制不當，導致產品酸敗變質。

三、鈉

鈉是人體必需的營養元素。《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769—2010）中規定，嬰幼兒谷物輔助食品中鈉元素指標不超過24.0 mg/100kJ，且《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432—2013）中規定，鈉含量不得低于標簽明示值的80%。鈉元素不達標原因可能是原輔料質量控制不嚴，包括食品營養強化劑不滿足質量規格要求、食品原料本底含量不清等；生產加工環節控制不嚴，包括生產加工過程中攪拌不均勻，企業未按標簽明示值或企業標準的要求進行添加。

四、蛋白質

人體的生長、發育、遺傳等一切生命活動都離不開蛋白質。《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769—2010）中規定嬰幼兒谷物輔助食品中蛋白質指標不低于0.33g/100kJ，且《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432—2013）中規定，蛋白質含量不得低于標簽明示值的80%。蛋白質不達標原因可能是原輔料質量控制不嚴；生產加工過程中攪拌不均勻；企業未按標簽明示值或企業標準的要求進行添加等。

五、氟蟲腈

氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，葉菜類蔬菜中氟蟲腈殘留限量值均不得超過0.02mg/kg。歐盟法律規定，氟蟲腈不得用于人類食品產業鏈中的畜禽。世界衛生組織表示，大量攝入含有高濃度氟蟲腈的食品，會損害肝臟、甲狀腺和腎臟。

六、毒死蜱

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，普通白菜（如上海青等）中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農藥，對魚類及水生生物毒性較高，對蜜蜂有毒，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，并會影響胚胎的生長發育。

七、腐霉利

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用，經口毒性低。

八、涕滅威

涕滅威是一種氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有觸殺、胃毒、內吸作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，茄果類蔬菜（如茄子等）中涕滅威殘留限量值不得超過0.03mg/kg。涕滅威屬于劇毒農藥，中毒后出現頭痛、頭暈、惡心、視力昏花、衰弱、腹部痙攣、胸部煩悶、嘔吐、瞳孔縮小、全身痙攣等嚴重健康傷害。

九、特布他林

特布他林屬于β-腎上腺素受體激動劑，因對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果而用于畜牧生產。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第四批）》（食品整治辦〔2010〕50號）中規定，腎上腺素受體激動劑類藥物為違法添加的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用特布他林污染的食品會引起中毒，誘發心律失常，出現心悸、頭暈、乏力等癥狀。

來源：國家食藥監總局