引言：
一講郫縣豆瓣大家都覺得耳熟，其實大家所聽到的“郫縣豆瓣”只是地標性的代表產業，而擁有郫縣豆瓣商標企業幾十家，其中以鵑城、丹丹、滿江紅、高福記、金福猴等品牌為龍頭企業代表，以天臺等為中小企業代表，有些企業一年交易額上億元，有些企業交易額卻只有百萬，銷量的差距自然影響品牌的影響力，對于中小郫縣豆瓣企業應該如何發展？
四川天臺食品有限公司地處四川天府之國的腹地——成都郫縣。天臺豆瓣采用傳統工藝與現代技術，經科學配方精釀而成。其生產的“天臺氏”郫縣豆瓣是烹調川菜的調味佳品，特別是紅燒魚、豆瓣魚、麻婆豆腐、回鍋肉等正宗川味菜，更是增色體味。深受廣大用戶喜愛。
在經濟高速發展的大環境下，四川天臺食品有限公司雖受到自身條件限制, 在品牌知名度，年產值、技改速度等多方面都可能不及大企業，但天臺食品仍然在多方努力，積極找到對應措施，加入成都市食品商會，通過協會實現抱團取暖，同時也更加注重對食品安全的把控，重視品牌建設，優化企業形象；對外共建媒體良緣，獲取媒體支持；協調與消費者關系，避免蝴蝶效應發生。只有這樣中小郫縣豆瓣企業才能在危機中獲得長遠發展。
運用適合食品企業本身的營銷策劃方法，做大產品銷量
中小食品企業要做大市場首先必須對自己產品的直接和間接的競爭對手做一次詳盡的市場調研。了解龍頭性企業的他們的經營理念，也要了解與自身企業持平的中小郫縣豆瓣企業，看看與自己實力相近的企業又是如何運轉開拓渠道，只有完全了解主要競爭對手的狀況才能有效規避競爭風險。根據郫縣豆瓣的特點對消費者的需求做進一步的市場細分，找到適合自己產品的特性，能發現較大市場需求，又能避開有實力的競爭對手威脅的細分市場。在這個過程中，四川天臺食品有限公司采用同類不同規格的產品滿足一類細分市場不同消費者的需求；也可以考慮用不同類別的產品同時運作幾個不同的目標市場，滿足不同類別細分市場的消費需求，相信天臺企業以后也能成為一個或幾個細分市場的強勢品牌。
中國的市場經濟發展到今天，品牌與品牌的競爭，產品與產品的競爭已經非常激烈，品牌和產品同質化現象越來越嚴重，特別是像郫縣豆瓣這樣的商標，僅僅單靠品牌概念、產品口味、產品包裝或產品廣告的哪一方面都很難取得真正的競爭優勢。中小食品企業也應該明白自身優劣做好產品定位才可能最終贏得消費者的品牌忠誠，成為市場競爭中的強者。中小食品企業要想快速做大市場就得有“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越”的雄心壯志。
天府食事
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