晨報|北京擬出新規，和“千店一面”的招牌說再見……

2020年10月12日 | 農歷八月廿六 | 星期一

此前為了市政市貌，不少街邊的餐飲門店都換了統一的招牌。雖然表面上看著是簡潔整齊了許多，但是實際上卻被消費者吐槽不已。千篇一律的招牌，沒有任何特色，甚至出現“清明招牌”讓人詬病不已。未來，這種情況有望得到解決。

近日，北京市城市管理委會同市商務局制定的《北京市商業街區店鋪招牌設置規范（試行）》開始面向社會公開征求意見。征求意見稿中最引發大眾關注的內容，即是表明了店鋪招牌“可以由設置人自主設計，同一街區內的店鋪招牌不宜采取統一樣式、統一色彩、統一字體等同質化方式設置。”

此前，包括北京在內的全國多個城市在戶外廣告、街頭店鋪牌匾、標識上大力整治，曾經涌現出不少“千店一面”的現象——即一條街上的商戶除了店名不同，店招的材質、顏色、大小甚至字體都一模一樣，被認為單調乏味、缺乏美感，難以體現商業經營的活力和特色。

這次北京擬出臺的新規，可以說是對過往統一店招運動的一次糾偏，也是促進城市消費升級、繁榮夜間經濟、優化營商環境的需求。

（來源：紅餐網）

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（來源：光明網）

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根據相關要求，各相關部門要制定出臺相應的反對餐飲浪費行動指南，明確強化日常管理的具體措施和要求。要針對突出問題開展行業和內部監督，強化主體責任落實；要以落實行動方案為契機，加快推進公勺公筷、分餐制等新的消費理念。接下來，市食安辦要將各部門的工作推進情況納入年度食品安全考核中，對工作落實不力的、進度緩慢的，要適時予以通報督導。

而作為餐飲消費的“供給側”，餐飲企業和網絡平臺也要推行個性化供餐方式，營造理性的消費環境；消費者在采購、倉儲、加工等各個環節要全程節約，減少浪費。同時，杭州將加強對鋪張浪費行為廣告的監測，特別要大力整治 “吃播”浪費亂象。相關行業協會要積極發揮作用，加強行業自律，完善行業治理，推動產業企業及網絡訂餐平臺履行社會責任。

（來源：杭州網）

（來源：海南發布）

視頻下方的評論中，網友產生了激烈的討論，反對此做法的網友稱：“他插的隊，是別人等了好幾個小時的，插隊的人越多，那對按規矩等餐的人就越不公平。”并表示，“如果商家真有這樣的服務，再好吃都不會去。”

對此，海底撈首席信息官邵志東回應稱，網絡平臺上出現違規售賣海底撈門店等位號碼情況，此類產品為虛假排號信息，屬于嚴重違規行為，一經查證后，相關產品將無法在門店正常使用。2019年下半年至今，已限制登錄賬號超2200個，但違規現象仍屢禁不止。邵志東表示，公司在今年1月曾發布《關于網絡兜售海底撈虛假排號信息的聲明》，在此再次提醒廣大顧客不要購買，以免造成不必要的損失。

（來源：餐飲O2O）

奈雪的茶發布國慶中秋小長假數據報告，8天售出茶飲超340萬杯

煎餅先生完成1000萬元A輪融資

據了解，煎餅先生成立于2015年，最早起步于新疆，后通過開放區域代理，陸續進入江蘇、浙江、上海、武漢等地區，目前全國共有115家門店。崔滿億表示，煎餅先生的核心是主打天然食材基礎上，整合全國不同地方特色口味，進行煎餅產品標準化輸出。

煎餅先生正在對餅皮、內餡、醬料做差異化創新，推出招牌煎餅、飲品、小食、調味品等四個系列產品。煎餅先生共有菠菜面、玉米面、火龍果面三種面皮，主打牛肉干煎餅、海苔肉松煎餅、芝士榴蓮煎餅、藤椒椒麻雞煎餅等四款煎餅，并推出了天婦羅蝦煎餅、秘制羊肉串煎餅等兩款新品。