今天是試營業的第二天,活動還是買一送一。營業額跟昨天差不多。
現場情況如下圖:
我開始對社區店有很多疑慮的,原因有幾點:
社區店比較封閉,就那么些人,營業額有明顯的天花板;
白天老人小孩子在家,消費能力差;
晚上年輕人上班回來,一身疲憊,消費欲望會不會很低;
我一直在想我這種甜品店適不適合社區。
不過,經過這幾天的試營業,我發現以上看法是片面的。
社區店因為人少,很多老板看不上,競爭就少了,但是我認為一個萬把人中型小區養活一個小店綽綽有余了。看我這幾天的營業額也可以看出消費潛力是有的。
白天雖然老人孩子多,但也有很多寶媽,家庭主婦,和不用上班的年輕人,我每次過完中午都會看下營業額,這兩天一點之前都可以做500左右。下午四五點還有很多媽媽接孩子放學,對我來說是個小高峰。
晚上年輕人上班回來的消費欲望很強,這個時候是各個店生意最好的時候,六七點也是我店里的高峰期。
小區的人流量是很穩定,很容易計算:
首先人口總量是基本上確定的,人群結構也是相對確定;
其實是這些人的生活工作作息規律基本上是確定的,8點以前是上班人群,下午四五點時寶媽爺爺奶奶接孩子的時候,六七點下班的人回來了,七點以后,散步的人也出來了。
做生意,一定要了解你所在商圈的特征,開店運營才能有的放矢。
最后說說這幾天被問得最多的幾個問題:
1,這個店花了多少錢?
我估計10萬出頭吧,現在裝修的費用還沒出來,熟人搞的就是拖拖拉拉。
2,收銀系統用的是美團的系統,寫得挺好的。
3,監控是海康威視,我感覺挺好用的,比以前360的好用。
寫這篇文章,中途睡了好幾次,我趕緊寫完睡覺了。
這段時間太累了。
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