社群里這位老板的的店我認為還是有救的,但是需要做巨大的策略性的調整。
我的建議已經提供給這位老板了,她表示認可并且準備執行。不過我的建議想再下篇文章中分享出來,這篇文章主要想看看各位老板的建議,也給這位老板出出主意。
這個案例是關于競爭的,之前寫了很多的開店競爭方面的文章,希望各位可以用上。
最近閑下來開車途中都在聽開店筆記,覺得您能堅持一邊開店做生意,一邊分享自己的心得給所有創業的人,由衷的佩服您.
我是2017年8月從美資企業回到5線城市創業的80后,當時的工作就是做烘焙渠道工作,和團隊服務過好利來、御品軒、愛的禮物等全國知名餅店。以為自己積累了很多經驗,回家創業不成問題,所以回家從8月開始摸底找鋪面。
10月中旬租下來店鋪到11月18日正式開業,一切順利。
我的店是臨街商鋪,面積有76平米,房租5萬,帶3個空調轉讓費3萬,后廚設備12萬,裝修4萬,前廳展柜、設備4萬,包裝、原料等零零碎碎陸續投入了有35萬。
之前也是一家烘焙店,周圍有大型成熟社區,住的大多數是有消費力的居民,500米處有一所小學。
開業初期每天營業額都在2000左右,會員日最高做到近8000,當時覺得挺有成就感的。可后期周圍來了兩家本地知名品牌,我們的競爭力越來越若,生意漸漸淡下來了。
店面運營成本高,營業額都在1000左右,一直處于虧損狀態。當時找的合作伙伴一起開店,她做店長,可虧損后合作伙伴卻說退股,沒有錢分給她,最終給她打了個8萬的欠條,結束合作。
現在想把店面轉讓出去,可掛在網上又賣不上好價錢,基本無人問津,店面每個月虧損,員工吊兒郎當,為節約成本,我把店面人員裁了一半。
家人一開始都很支持,可看著我負重前行越來越對我失去信心。
我知道創業是一條難走的路,也從一開始做好了虧損的準備,可每個月一到發工資、付原料款等等各項費用的時候很是苦惱,因為手上還有其他項目,我沒能一直在店里守著,負債現在有四十多萬了,感覺快撐不下去了,又不忍心放棄。
仔細想想,如果我能100%投入,走差異化路線,比方說自己培育酵素,做鮮酵母面包或者水果撈,或者帶上飲品,生意還是能做活。
可想法一多,就不知道該從何做起,想投入很少資金又能翻盤,我該怎么做?
期待各位老板精彩的建議!
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