這兩天社群里接連有老板曬出了自己的開店計劃，有些讓我捏把冷汗，如果照做，成功率都非常低。不過因為都是開店新手，想法有些不切實際也情有可原，畢竟，每個開店老司機都是這么過來的。
把其中一個案例拉出來“示眾”，是真心希望這位老板再重新思考下自己的開店計劃，同時也希望其他老板能看看高失敗率的開店計劃長什么樣。
“老陳你好，我是開店純小白，原來沒有做過餐飲。
因為周邊2km內沒有披薩店，想開個披薩店。
現在看好了一個商場入口位置的店鋪，商場里有超市和電影院，月租1.8萬，轉讓費8萬。店租付7壓3，加10個月的人工費，初步預計需要投入50萬。
我的劣勢是我還在上班，沒有辦法全職參與進去，拉一個表弟進來負責披薩制作和店鋪管理，但是他也沒有餐飲經營經驗。
我周邊是大型居民區，人很多，年輕人跟小孩占百分之50-60，但是我無法確定人員轉化率，四樓有幾個開火鍋的店和酸菜魚的店客源都很差勁，按照正常理解周邊居民那么多怎么會沒有客源，我簡單調研了下，大家感覺他們不好吃。
我想請教下，這個項目是否可行？”
我的點評：
建議打消你現在這個開店念頭，因為成功率很低，50萬打水漂是大概率事件。
1，你自己不懂披薩，披薩好壞都不知道，怎么開披薩店呢？不懂披薩會是最大的硬傷。懂產品是一個老板最最基本的素質。
2，你在上班，很難兼顧店里的事情，雖然有個表弟幫忙，開始也許會信誓旦旦，但生意不好的時候跑得比誰都快。新手兼職開餐飲店，真的不太現實，我經歷過的。開店需要投入大量的時間和精力，尤其是一個新手開店的早期，付出100%的努力都不夠，要不然6年前也不會辭去一份不錯的工作了。切記，開店不是想象的那么簡單的。
3，各項成本費用太高了，一年光租金就20多萬，超出一個新手開店的操盤能力。新手開店切勿貪大，要給足自己成長的空間，這個空間怎么來的？是時間換來的。怎么樣才有時間？要虧得起。如果你一個月生意不好，就沒錢交房租了，付不起工資了，怎么持續下去。
4，別人的店生意不好，你覺得是產品不行，那你怎么肯定你的東西就被市場接受，他們生意不好的真正原因有沒有調研一下？為什么如此看好這里，有沒有測算一下目標人流是否能支撐得起店面的運營？
不妨先拿出10萬開個小披薩店試試，這十萬就是準備給自己虧的，有了這個合理的預期，成功率反而會提高。
其實我理念很容易理解：就是在高風險區低投入，讓自己成長起來，即使跌倒了，還有機會爬起來。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
關于開店筆記社群
很多老板會在公眾號里問問題，公眾號只是發文章的地方，我在上面基本不會交流，如果要深入系統學習開店的東西，并且和我進一步交流。歡迎加入開店筆記社群，里面不僅有老板們的交流，每天也有我和社群成員的問答，為開店的和沒有開店的老板們提供方方面面的建議。
開店筆記社群成立已經兩年了，里面有將近8000位各行各業的老板，歡迎加入，詳細情況和進入方法可以進入公眾號，點擊公眾號下方菜單“加入社群”一欄。
原創文章，作者：開店筆記，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/203616.html
