有一份穩定工作，如何實現開店夢想 | 開店筆記

一位社群成員問：

我是個準備開店創業的新手，我有一份穩定的工作，所以目前只能跟朋友合伙開店。現在開店的產品已經確定了，打算主營雞汁豆腐串，附加手工酸奶和自制飲品，人手這塊是準備讓我朋友看店。

開店前期我可以請幾天假在店里全程跟蹤，但是后期我就沒辦法全天在店里了。這樣的話，是不是最好能再雇個自己信得過的人來店里干？

這位老板遇到的顧慮，一定是很多兼職開店的老板的共同焦慮。

這個焦慮就是：自己不在店里，如何防止被合伙人忽悠。

首先，一定要知道一個你也許無法接受的事實，如果你是有不在店里的一方，那的確很可能也很容易被忽略和忽悠。

經營管理方面，你不懂，基本上沒有話語權。即使你懂一點點，實際運營的人說一個細節就可以把你噎死。不參與具體的運營和管理，不處理具體的事物，細節是很難掌握的。

財務方面，那更加容易被忽悠，因為你壓根監控不到，買個東西，本來是10塊錢的東西，他要賣家在票寫15一點問題都沒有；本來是1000塊的營業額，少錄幾個單子，你也發現不了。也就是說，其實最基本的收支都可能出問題。

聽起來好像很絕望，是不是？

但其實大可不必對兼職開店喪失信心。

剛剛說的這些丑陋事情其實有個前提假設的，就是合伙人都是貪得無厭弄虛作假的，都是不可靠的。

顯然，這個假設不成立。

我們要做的是精挑細選合伙人，以及建立起一套約束腐敗行為的制度。

所以，這位老板說，前期去店里呆幾天，我覺得是很必要的，而且要盡可能長的時間了解運營的細節，不僅要了解，還要理解，不僅要知道是什么，還要知道為什么。

我也建議兼職的一方每個星期定期在店里全職呆一兩天，一方面可以讓合伙人休息休息，另一方面自己可以得到鍛煉和成長。

后期找自己人在店里工作是個辦法，但并不是最好辦法，因為老板的很多東西，店員接觸不到。

最好的辦法是建立起一套流程和制度防范問題的發生：

比如管理和決策方面，要約定什么樣的決定是實際運營的人確定的，什么樣的事情需要合伙人共同投票決定。發生矛盾的時候，實際運營的人有義務展示所有細節，讓合伙人有知情權，最后商量如何處理矛盾。

比如財務方面，采購可以只通過網絡下單購買，收銀只通過非現金收銀，收銀系統都可以時時訪問和調取數據。。。

當然，最好的辦法是找到對的合伙人。合伙人靠譜，相互信任，相互支持，那合作的成本就低很多，做生意就不累。

所以，如果確定要兼職合伙開店，那要把工作重心和時間放在選擇可靠的合伙人上。

人對了，其他事情就不那么重要了。

如果沒有找到對的人，那就先不開店，找到為止。

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