收到很多類似的問題：怎樣才能定出一個好價格？
我說說我一般的定價思路：
第一步，首先考慮目標顧客的接受能力。
顧客對每個產品或者品類都有一個模糊的價格區間，低于這個區間的下限，就是便宜，高于上限就是貴。吃個工作餐15-30都覺得正常，跟朋友聚餐，心里的預期會到50-100。
不同的顧客群體對同一個產品的認知相差很大，對于產品的價值判斷也不一樣，所以價格區間對不同的顧客來說也相差大，比如我店里的甜品，就是女孩子吃，而且就是那一部分女孩子吃，他們愿意出高價錢，但是給老人家，免費送都不要。
第二步，看看自己的價格策略是怎樣的。
有種定價是開始趁著新鮮勁，定一個很高的價格，隨著產品的生命周期的變化不斷的降低價格。
還有種定價是一開始定很低的價格，讓更多人喜歡產品，認可產品，然后通過升級換代，更換包裝，一步一步增加價格。
以上兩種方法是基本的思路，在執行過程中還會有其他的考慮，比如某個產品設定成特別低的價格用來引流，通過這款引流產品帶動其他產品的銷售。
我之前在汽車公司工作和開第一個店都采用了這個方法，效果是非常好的。而且現在還有很多商家也在用。
第三步，看看競爭對手的價格。
你不比，顧客會比較，所以，競爭對手的價格是一定需要關注和參考的。
但是這里一定要注意，不能只看一家的，而是要看多家的，再看看對應的生意情況。
如果你看到有一家價格很貴，但是價格高，不要驚訝，因為別人東西好，或者大品牌，或者占據了地利，或者環境好，服務也好。
你要做的是，如何讓顧客在對比競爭對手之后，最終還是選擇了你。
以上三步下來，產品的價格基本上就出來了。再看第四步。
第四步，根據成本看看可行性。
這一步需要兩個東西：一個是預擬定的價格，一個是成本結構。再倒推算賬，看看算出來的成本和店面的固定支出
這里說的成本不僅僅只進貨成本或者原材料成本，還要把店面的所有成本算上。
很多老板會把成本和利潤放在第一個考慮，而我是放在最后考慮，我的邏輯是：假如我們在考慮完顧客的需求，自己的競爭策略和競爭對手之后，發現根據成本和利潤算出來的價格，跟上面根據前三部算出來的價格相差太大的話，那這個生意就沒有可行性。
因為不賺錢啊。接下來要考慮的就是如何改進產品或者改善工藝，降低成本的問題了。
以上四步下來，定出來的價格不會出現大錯。
有老板也想要問，最后也不用考慮利潤嗎？當然有考慮，只是考慮在前了，利潤很多時候自己控制不了，經過上面的三個步驟，價格范圍基本上確定，利潤空間也基本去定了。
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