• 店員被供應商收買之后 | 開店筆記

    我有三個水果供應商,為什么要弄三個?

    開始的目的主要是為了防止斷貨,因為總有水果店老板有這事那事送不了,一旦送不了,我就要臨時自己去批發市場拿貨,很遠,會比較麻煩,或者自己去周邊的水果店買,價格就高了很多。

    有兩個以上供應商了,其中一個送不了,起碼還有替補。

    而且,這樣會更加了解市場行情。同樣的水果,每天送貨清單我都會看,一對比,就知道誰的價格高,誰的價格低。你不用去市場,就知道大概行情。

    后來還發現,因為水果商之間有競爭,產生了很多正面的作用,因為發現這幾個月送來的水果品質比以前好了,送貨也及時了,而且價格也降低了。

    不過,這個月,我發現又是只有一家供應商在送貨,我問店員是啥情況,原來有一個供應商做得特別好,讓每個店員都選擇讓他送貨。

    先說下我們店里的水果下單流程;首先,決定讓誰送貨,我們店員是有自主權的,因為除了價格我們把控,供應商的服務態度,水果質量,送貨及時性只有店員才知道,我不會每天在店里,所以他們每天晚上盤點完水果之后會下單給供應商,這個時候,選擇給誰下單,就看店員對于供應商的印象。

    那為什么店員們都喜歡這一家供應商?

    1, 做事非常積極主動,會經常問我們那里做得不好,有什么改進的地方。給他提了建議會認真對待,比如,我們芒果用量很大,就會建議在芒果緊張的時候給我們多囤一點貨,每天給我們送熟的當天能用的芒果。這對于他來說會增加壓貨成本,損耗可能也會增加,但是他覺得應該這么做,保證供貨。

    2, 送貨很及時,我們中午是高峰期,按理說中午之前應該送貨到店的,但是之前的供應商偏偏會在中午過后送過來,原因是水果店老板早上很早就會去批發市場進水果,進貨回來要睡一覺,再吃個飯就下午了;有時還說打麻將了,忘記去進貨了,讓人暈死在廁所。這位老板不一樣,都是上午送過來,門一開,貨也送到了。

    3, 很會維護關系。自從他送貨以后,店員再也不用買水果了,因為每次送貨,都會給店員一堆水果,不是賣不掉的爛水果哦,是好的,有時還是很貴的水果,而且每天如此哦。

    我聽完店員的解釋,感覺如果我是店員,也會選擇這樣的供應商的。尤其是最后一條,殺傷力太強了,不得不說,老板是一把做生意的好手啊。

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