趁著三八女神節，上了一個草莓系列的新品。
很成功，營業額由年后的每天2200左右的營業額直接到了4000左右，貢獻了一半的營業額，已經持續3天，應該算是取得了階段性勝利，可以預見在未來有草莓季節的3-5月會成為主力產品。
我每個月都會上一個新品，有常規性的普通新品，也有重磅的，基本上都可以達到目標，我說說成功上一個新品的操作要點：
1，要一直保持產品開發的節奏，即使生意好的時候也不能忘記開發新品，用不上就儲存著。對一個小店來說，持續穩定的經驗，離不開最主要的兩個因素：新產品和宣傳。
2，產品不達滿意水平寧愿不上，這要求老板心中要有標準，也要有對標品牌或者產品。我去年為了上一個新品，還專門跑到另外一個城市吃別家的東西。有標準才知道好壞。
3，新產品要選擇跟現有品類或者品種相關的，不然顧客難以理解或者接受。新品一多，自己也難以管理。
4，上市前要有充分的預熱，門口可以做新品介紹廣告，店里微信朋友圈要從產品研究，產品選材，產品制作，產品對比，產品理念等對新品從不同的角度宣傳，與顧客互動，聽取他們的聲音，甚至給他們試用試吃試體驗，也可以讓顧客給新品取名，還可以競猜價格等等
5，要選準時機上市，我這次為什么選擇三八節上，因為草莓價格下來了，而且女人節上女生喜歡的東西，消費氣氛比較和諧。
6，要有促銷活動，在允許的范圍內，活動力度盡量大點，因為一個新品最缺的是知名度，需要讓更多人先吃上，而且活動最好跟宣傳結合起來，比如朋友圈宣傳可以享受更低的折扣。
當然要考慮一個店的接待能力，我這次活動是比較常見的第二杯半價，沒有要求顧客宣傳，主要考慮到線下的接待能力，怕兩個小姑娘在店里忙不過來。
7，新品上市要良好的競爭策略。最好是跟競爭對手不一樣，給顧客耳目一新的感覺，讓顧客沒得選擇。如果要跟別人一樣，那起碼要比別人好，而且是好很多，如果沒那么好，那起碼性價比要高很多。總之，要有顧客選擇的理由。
產品就是打仗的子彈，新產品就是新式武器，重磅產品就是戰略性武器。庫里有槍，心中才能不慌！
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