11月，我們第一次給店長定任務，居然很順利的完成，這很出乎我意外的。一是因為我和我媳婦幾乎沒有在店里做具體的工作，雖然不是全甩手，也基本甩了80%，二是任務定得不低，跟10月的水平差不多，但是11月天公不作美，溫度下降得挺厲害，對于甜品生意是比較致命的。能完成任務，說明他們付出了努力，而且努力有回報。順利拿到了團隊獎，一陣歡呼雀躍。
12月份我們換了一種玩法，讓店長自己定目標，而且讓她跟店員討論下12月目標多少合適，商量了一個上午，群里發來消息，又出乎我的意外，最高檔目標居然跟11月持平，我以為她可能缺乏經驗，提醒她，12月的溫度會比11月大幅降低，而且有更多雨水，對生意的負面影響比較大，目標是不是不要太樂觀。過了一會，她發來消息說沒有難度就沒有挑戰性，愿意給自己挑戰。好吧，我感覺低估了她們的能量了。
目標的制定通常有兩種辦法：
一種是自上而下，就是老板制定一個目標，然后把目標分配給下面的店長，店長再把目標分配給不同的部門或者個人。就比如我給店里的11月目標，我根據10月份的營業額水平，往年11月份的營業額水平，新品推進情況，活動安排和天氣情況，制定一個目標出來，告訴店長執行。
一種是自下而上，就是員工和店長共同制定一個目標出來，老板根據目標的合理性給與認同與否，同意了就讓下面開始執行。比如12月份的目標就是讓店長先制定，中間會有協商和討論，討論出一個雙方都認可的目標，然后考核就按照商定的來執行就好了。
兩種方法無所謂優劣，各有利弊。自上而下老板制定目標可能會脫離實際情況過高或者過低，讓員工反感，特別是老板不太了解生意或者具體情況的時候更容易讓員工抗拒，導致目標在執行過程中得不到員工支持有力支持。自下而上員工制定目標雖然可以讓員工參與店里的運營中來，發揮他們的積極性和創造性，但是也可能會讓懶惰的員工偷懶得逞。
所以，上述兩種方式通常一起做，先讓員工制定目標，老板也有自己的目標，看看兩者之間的差異有多大。差異大的話，這里就有個了解真相的過程，是員工偷懶還是老板期望過高？然后是討論達成一致，讓雙方都滿意。不過，這種方法比較耗時耗力，這就是管理。
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