這幾天在老店所在的小城市呆了幾天，最讓我驚訝的是街上人少了，茶飲店反而變多了。不是多了幾家，是多了好多家，一條200米的街道，有6家，兩家老店，4家全新店鋪，一個小小的大潤發商圈，20家店鋪里面，有8家是茶飲店，3家老店，其余全是新店，而且全是加盟的牌子，名字聽都沒有聽過的。
聽起來是不是不可思議？ 事實就是這樣。我前段時間跑了幾個其他城市，一樣的情況，社群里的老板們來自各個城市，反應出來的信息也差不多，就是身邊的茶飲店今年多了好多，競爭無比激烈，市場極度飽和。
更嚴重的情況是產品同質化非常嚴重，各家各戶的菜單基本一樣的，排在第一的都是奶蓋奶蓋奶蓋，貌似都少不了奶蓋，雖然各家都宣傳自己的東西好吃，但是味道是大同小異的，或者商家認為的差別，在消費者那里壓根無感。所謂的差異化只是老板意淫的產物。
總的需求沒有增加，總的供應增加了，帶來的結果大概率是打價格戰，為了生存降低利潤，直到沒有成本優勢的商家虧本倒閉，再到供需平衡。這個規律是打不破的，所以有些商家注定是要死的。
你也許會說，他們可以研發新品，靠產品差異化參與競爭，道理上講得通，但是大部分商家是沒有這個能力的，他們手里有些產品，但是缺乏開發新品的能力，產品更新換代幾乎不可能，加盟品牌最大的問題也是產品更新問題，加盟費交了，95%的加盟總部是不會再管你死活的。所以這種情況下，此路不通。
所以，有些店的命運是注定不賺錢就要倒閉的，有些老板注定是開店就要虧錢的。就跟我去年12月份預測的一家牛排杯活不過半年一樣，果真半年就不做了。預測準確不是說我多牛逼，而是一家店壽命的長短通過幾個簡單的指標就可以估計出來，是寫在門臉上的。
你可能會說，我就要開個茶飲店，誰也攔不住我，而且我就要成功，怎么辦？ 那問問你自己以下幾個問題：
1，你的核心優勢是什么？這個核心優勢也可以說是核心競爭力，產品獨特，成本低廉，更優化的運營模式，位置更好，還是你更懂得宣傳，或者你覺得你聰明絕頂？
2，你選擇的這個生意到底是一個機會，還是一個坑。這段時間開店筆記社群在籌備一件重大的線下開店計劃，很多人就在問同一個問題：我們那里沒有這個生意，能不能做？ 我的回答一般是，別人都做了，就沒你機會了。沒有某種生意，有兩種可能，一是確實沒有需求，自然就沒有供應，一種是有需求，只是沒有有效的供應。比如我經常說的我那個小城市沒有一家像樣的日料壽司店，不是因為沒有人吃，而是做生意的老板都不在乎這種小城市生意，其實機會多多。
假如是個機會，而且在機會面前，你有自己的核心優勢，那就不要猶豫了，開干吧。
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