有朋友問到成本和利潤的一些東西，讓我講講這方面的經驗，記得我前面有一期講過開店之后感觸最深的是什么，就是成本意識，這是做生意的基本功。
開店前考慮的更多的是收益，每天收入多少，但是開店后發現，每天收入很多，但是付出去也很多，剩下來沒多少。
沒做過生意或者在公司里工作的人是沒有成本意識的，因為公司的成本跟你沒有關系，你拿工資是因為拿自己的時間換來的，有成本意識的只有老板，成本的多少直接關系到他收益的多少。
我準備花幾天時間梳理一下跟開店有關的幾個重要成本，以及這幾個成本和利潤的關系，以及店面運營如何降成本的一些想法。
今天先上一道冷菜—-沉沒成本。為什么是冷菜，因為跟每個人密切相關，但是很多人沒有意識到它是誰，怎么處理它。而且很多人會因為沉沒成本做出錯誤的決定。
先看看三個案例：
一個老板的店長期處于保本或微虧的狀態，當時投入了40萬，店開了3年，老板猶猶豫豫了快一年，想轉掉，舍不得，因為成本都還沒有收回來。
另外一個朋友也很苦惱，他足浴店生意不錯，當時投入了將近200萬，現在穩穩地有收益，他挺滿足的，但是合作伙伴干勁十足，決定在店里引入一個很有競爭力的項目，不過還要追加投入50萬。他不太愿意，因為已經投入很多了，再投入那么多錢，怕市場一旦不穩定，生意下滑，得不償失。
我同事，去年買了一只股票，投入了15萬，開始做著發財夢，沒想到一個星期后股市大跌，三天虧了20%，股票企穩后，又投入了10萬，說是為了攤低成本，等待大反彈。
這三個案例都是因為“沉沒成本”惹的麻煩。所謂沉沒成本，就是之前已經花出去的金錢，時間，精力等等，是不可回收的成本。
對于沉沒成本，經濟學家是這么說的：如果人是理性的，做決策時就不應該考慮成本成本。一個店應不應該繼續做下去，是要看有沒有發展前景，而不是投入了是否太多；一個項目應不應該引進，要看這個項目能給店里帶了多少收益，而不是之前店里投入了多少；股票應不應該賣，要看的是這支股票值不值這個價，而不是買入價多少。
但是，人往往是不理性的，生活中不是經常有朋友因為和對方戀愛多年，即使發現對方是人渣也不舍得分開嗎。大家往往在決定是否去做一件事情的時候，不僅是看這件事對自己有沒有好處，而且也看過去是不是已經在這件事情上有過投入。
既然如此，開店應該注意什么？
答案是要讓沉沒成本盡量少。什么投入最容易成為一個店的沉沒成本，是固定投入，比如裝修投入，設備投入，轉讓費。這就是為什么我強調一個店應該小而美，“小”就會讓沉沒成本盡量小，“美”會讓沉沒成本盡快被覆蓋。
想想，你的沉沒成本是什么？
他們有沒有讓你裹足不前，不敢前進？
或者有沒有讓你繼續錯誤，一錯再錯？
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