• 《新餐飲營銷力》新書發售火爆 內含”5項營銷修煉+4大法則+25套方法論” | 推薦

    8月21日,餐飲界新媒體官微開啟“鶴九限量簽名版”預售,僅僅用了12小時預售量破1000冊。同期,當當網、京東、天貓等平臺官方自營書店以及100多個線上書店全線啟動預售,截止8月31日,初步預估全網預售量超過3000冊,一度登上當當網管理類書籍“新書熱賣榜”。

    9月7日,新書正式上市,短短24小時登上當當網新書熱賣榜TOP17、京東經管新書榜TOP14。截止發稿日期,初步預估全網銷量破10000冊。

    這是鶴九老師繼暢銷書《互聯網+餐飲》、《餐飲公關力》之后第三本著作,國內“吸營銷”理論開山之作,并先后被絕味網聚資本、楊國福、探魚&蔡瀾點心、木屋燒烤、蛙來噠、松哥油燜大蝦、云味館、南開大學、湖南工商大學等超20位創始合伙人與高校專家鼎力推薦!基于前面兩本書籍的良好用戶反饋和行業推薦,此書尚未正式上市便吸引了大量粉絲爭先預訂。
    9月7日,鶴九新書《新餐飲營銷力》正式發售,當當網、京東、天貓等各大電商平臺以及全國各大書店全線上市。

    作者鶴九先生結合自身12年品牌營銷經驗,以“餐飲”這個比較普遍的零售業態為核心素材,創作《新餐飲營銷力》一書。作者希望通過概念解讀、案例剖析、方法論總結,從營銷戰略規劃到戰術執行三個層面,全面剖析“新餐飲營銷力”的幾大核心要素、價值,指導大家如何修煉成為一名優秀的“新餐飲營銷官”。

    首次提出吸營銷公式
    如牛頓“萬有引力”定律里描述的“任何物體之間都有相互吸引力”,任何營銷在執行過程中,也是有吸引力的。而這個營銷“吸引力”的大小,決定它能否吸引到預設的“目標用戶”,能否吸引他們按照預設的路徑產生“吸引關注/達成認同/購買/心智占領”等行為。
    如果按照萬有引力定律公司
    “F=(Gm1m2)/r2”來理解
    “吸營銷”,m1應當代表營銷主體的
    “產品力”,m2應當是目標用戶對產品的
    “需求力”;r應當是營銷信息與目標用戶之間的傳播路徑。
    鶴九在新書《新餐飲營銷力》中,首次提出了一個“吸營銷”的吸引力公式:
    F=(Mm1m2)/r2=GBCPm1 m2/r2.
    而這個公式所表示的幾個核心要素,以及與“吸營銷”的關系,恰好也正是《新餐飲營銷力》一書闡述的核心內容。

    吸營銷“五項修煉

    新餐飲營銷人員必須進行五項“營銷力修煉”,分別是“產品營銷力修煉”“用戶營銷力修煉”“品牌營銷力修煉”“內容營銷力修煉”“渠道營銷力修煉”,五項修煉缺一不可,是餐飲營銷官能力體系的核心組成部分。

    《新餐飲營銷力》新書發售火爆 內含”5項營銷修煉+4大法則+25套方法論” | 推薦

    《新餐飲營銷力》新書發售火爆 內含”5項營銷修煉+4大法則+25套方法論” | 推薦

    “吸營銷”五大步驟
    企業開展“吸營銷”之前,必須先了解“我是誰”、了解消費者、了解消費者的吸引點,然后設置消費與營銷場景,并根據實際預算制定科學的“吸營銷”策略。在“我是誰”的大問題下,可以細分為三個小問題:
     
     
      1、我能提供顧客什么差異化產品?
     2、我的價值主張是什么?

     3、何以見得?
     怎樣取一個有營銷力的品牌名?市面上,常見的品牌命名方法有如下八種
    《新餐飲營銷力》新書發售火爆 內含”5項營銷修煉+4大法則+25套方法論” | 推薦
    “營銷力”打造的5大步驟,也是餐廳開展吸營銷必須經歷的5個過程。其中“我是誰”、“我的消費者是誰”屬于品牌戰略定位層面,是餐企展開任何營銷活動的基礎。
    “我是誰”主要涵蓋
    “品牌命名、品類定位、品牌口號、品牌背書”4個元素。
    “我的消費者是誰”闡述“舍得原理”,餐廳要懂得選擇客戶,并學會觀察分析消費者需求。
    “設置消費和營銷場景”闡述了“消費場景與營銷場景”的概念與關系,以及搭建餐廳場景的4個方向。
    “找到消費者的吸引點”闡述吸引點“四點法則”,分別為
    “痛點、癢點、利益點、興奮點”,并簡述了吸引點常見的四大載體,分比為產品、場景、文化與文案。
    最后,在規劃“吸營銷”方案章節闡述了吸營銷方案的具體規劃步驟與注意點。

    產品營銷力打造五個板塊

    產品營銷力修煉的五個板塊,分為
    “免費”“引流”“尖刀””狙擊“”跨界“五個部分。
    其中,免費產品有5種形式與5個原則;引流產品有4種類型與4個關鍵點;尖刀產品打造有4大法則和4大價值;狙擊產品的策劃流程、3法則與3大禁忌;跨界產品有3種類型與4個原則
    五大產品類型共同構成了餐廳“產品營銷力”的5個維度,每個產品類型都充當不同的角色,他們之間又相互關聯相互補充。餐企在設置不同產品類型時,尖刀產品是首當其沖必須要花費大精力打造的,免費、引流、狙擊、跨界產品應當根據實際經營需要選擇性進行設置,也可以多維度塑造,以此構建系統的強吸引力產品結構。

    超20位創始合伙人與高校專家推薦

    新書直擊餐飲人“營銷痛點”


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