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溫馨提示：本文約4050字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。“奇葩”指的是個性十足而又不落世俗的存在，很少有人會給自己冠上“奇葩”二字，但犟骨頭是個例外，它自封了“奇葩”的標簽。犟骨頭目前有400多…
自2010年以來，酸菜魚單品開始走俏，全國出現了許多品牌，但這些酸菜魚品牌大多深耕區域，尚沒有一個競爭力超強的全國性頭部品牌。直到2017年，一個主打“酸菜魚@米飯”概念的新品牌破了這個“魔障”，不僅實現了全國…
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 首席品牌官（ID：pinpaimima）作者 |品妹今年年初，相信很多人都被麥當勞“24小時營業”的全球Campaign驚艷到了。在沙特，麥當勞把當家花旦圣代…
麥隆咖啡最新創意飲品——啤酒氣泡咖啡！這款創意新品還原了咖啡最原始的味道，在開瓶的瞬間，迸發出清新怡人的橙皮、蔗糖和麥芽的甜香氣！把新鮮烘焙的肯尼亞咖啡研磨成粉后于低溫長時間釀制并注入氮氣，令咖啡帶…
努力的意義：不要當父母需要你時，除了淚水，一無所有。不要當孩子需要你時，除了慚愧一無所有。不要當自己回首過去，除了蹉跎，一無所有。——這就是奮斗的理由真誠的友誼，來自不斷的自我介紹，大家好，我叫潘聰…
你付了高傭金，把團單價格壓的低低的，卻換不來一個忠誠客，最終賠了夫人又折兵。別家傭金低，完全保持原價，卻換回了眾多住客的反復入住。每逢高峰期，交押金、結賬退房總要在前臺多加幾名員工，但仍然讓排隊的…
老師擅長通過舉例給大家講解知識有的員工放假，放著放著就失業了，有的員工等開工，等著等著餐廳就沒了……因為疫情，越來越多的餐廳員工都失業了，越來越多的門店都貼出了轉讓告示。這場疫情更像是一場大洗牌，優…
2017年餐飲市場規模已接近4萬億元，在線化、數據化、模式化、品牌化、零售化是新餐飲時代的五大特征，其中零售化趨勢最為突出。如海底撈的燒烤嘗試，西貝的超級肉夾饃，星巴克的外賣實踐等，餐飲巨頭們在探索零售…
?刀工是中餐烹飪中 尤其在原料初處理環節 至關重要的一步 俗話說 “三分勺功，七分刀工” 精湛的刀工技藝 能把家常的食材 做得更加誘人、更為高大上 烹飪中 除了切、片、剁等基礎刀法 花刀的使用也較為頻繁 之前小微給大家介紹過 蓑衣花刀和麥穗花刀 今天，再
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