水餃可以說是國民度最高
的美食之一
也是宴請聚會時
點單率極高的主食
然而大部分餐廳的水餃
口味與造型往往千篇一律
想要做出特色殊為不易
今天小微就為大家帶來一款
與眾不同的水餃
——網燒鍋貼白菜餃
傳統蒸餃做成鐵板燒的形式
造型精致，口味獨特
在餐廳推出
絕對能成為記憶點十足的爆品主食
低溫攪打
除了常用調料
調餡要加哪些調味料？
添加冰塊的比例如何？
打開視頻就能找到答案~
與造型千篇一律
口味單調的傳統蒸餃不同
這款白菜餃先蒸后煎
既保證了內餡的鮮美Q彈
外皮又有焦香酥脆的口感
走菜時借鑒了西餐的烹調手法
鐵板煎香黃油和大蔥
然后擺上煎好的水餃
讓菜品的味道更加豐富有層次
煎制時加上面網
成菜的造型更加高端大氣
作為高檔宴席的主食也非常合適
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原創文章，作者：大廚微閱讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/208846.html
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