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    咖啡渣，其實一點也不“渣”

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    “垃圾，是放錯位置的資源”，這句話來形容咖啡渣簡直再合適不過了。

     

    最近，丹麥有家專門回收利用咖啡渣和咖啡廢料的公司，獲得了110萬歐元的融資。

     

    咖啡渣，這個咖啡館里最常見的“垃圾”，能用來做什么？

    作者 |
    金語

    據報道，每1噸咖啡豆，最終會生成650kg的咖啡渣，而按照全世界每年100億公斤的咖啡交易，如此粗略計算生成的咖啡渣可達650萬噸，而絕大部分咖啡渣通常被當作垃圾直接丟棄，造成環境污染。

     
    然而事實上，咖啡渣的商用價值潛力巨大。

    沖煮一杯咖啡時，只有不到1%的健康成分被留到杯子里，剩下的99%被完好無損地留在咖啡渣里。
     
    近日，丹麥工業生物技術初創公司Kaffe Bueno獲得110萬歐元天使輪融資。而這家成立2016年的公司，致力于采用綠色化學和生物技術手段，將回收的咖啡渣和咖啡廢料進行升級再造，制造成活性和功能性成分，應用于化妝品、營養品和功能性食品中等。
     
    Kaffe Bueno并不是最先發現咖啡渣效用的公司，事實上，咖啡渣的商用價值已被挖掘得十分充分。
     

    1、做杯子、筆記本后，星巴克打算用咖啡渣做桌椅家具

     
    今年，星巴克推出了一系列由再生環保材料制成的隨行杯、筆記本等生活用品。
     
    據了解，這種再生新生環保材料，由星巴克門店回收的咖啡渣再造而成
    （材料中咖啡渣含量超過30%）
    。
     

    咖啡渣，其實一點也不“渣”

    據了解，星巴克正計劃將這種可再生新材料拓展應用于門店的桌椅家具。
     

    2、種花種草，變成安全無污染的化肥

     
    咖啡渣里含有氮化物1.4% ~1.56%、磷化物含量為 2.6%~3.7%、鉀素含量為 0.32%~0.37%
    （占干物質）
    ，和有機化肥成分相似，完全可以作為一種安全無污染的化肥。

    咖啡渣，其實一點也不“渣”

    星巴克等咖啡品牌也一直鼓勵顧客將咖啡渣帶回家，用其種花種草。
     

    3、作為一種除臭劑，運動品牌用它來做鞋

     
    另外，放大咖啡渣還能發現它的多孔納米結構，這意味著它又像活性炭一樣擁有吸附雜物、除味、抗菌的功效，加上它天然的香氣，使其成為一種天然的除臭劑。
     
    得益于多孔結構，咖啡渣的排汗效果、吸臭效果被廣泛關注到。這也讓不少運動品牌用咖啡渣制衣、做鞋，使得咖啡渣成功跨界到了時尚領域。
     
    2019年底，361°推出了ECO系列跑鞋，中底材料便由咖啡渣制作；今年1月，安踏推出S- Café“咖啡紗”裝備系列；8月份李寧也聯合愛回收和Costa推出以咖啡渣為原料的環保限量T恤，所以你買的每一杯咖啡都可能贊助了一件環保衣服的誕生。

     咖啡渣，其實一點也不“渣”

    安踏咖啡紗衛衣和361°跑鞋


    4、從咖啡渣里“揩油”，還能用在公交車燃料中

     
    據倫敦英國廣播公司報道，英國科技企業Bio-bean與能源企業殼牌集團進行了合作，花了4年時間成功研發咖啡渣作為生物燃料。
     
    據了解Bio-bean每年可收集和處理5萬噸廢棄咖啡渣，他們將80%的傳統柴油和20%的咖啡油混合，可在減少10%～15%二氧化碳排放量的同時，供大巴車日常行駛。
     咖啡渣，其實一點也不“渣”
    值得一提的是，這種咖啡柴油不需要改造現有的柴油機引擎就可以直接使用，這一點對于新型的燃料推廣十分有利。如果該項目繼續推進的話，基于咖啡的生物燃料，將有一天可能會覆蓋到倫敦三分之一的公共汽車。
     
    咖啡渣能做的事這么多，卻偏偏不能直接做“垃圾”。
     
    根據美國環保局（EPA）的說法，當大量咖啡渣被直接填埋后，它們會分解并產生成噸的甲烷，這種溫室氣體對環境的危害是二氧化碳的25～86倍。Kaffe Bueno還表示，
    全世界咖啡廢料的排放量相當于每年1000萬輛汽車的排放量。
     
    焚燒咖啡的排放量更糟糕，這個過程會產生大量的二氧化碳。咖啡的真正價值依然沒有得到有效利用。
     
    然而目前，市面上大部分咖啡渣依舊難逃垃圾堆填埋的宿命，這和咖啡渣盈利的方法非常有限有關。
     
    這屆95后、00后消費者，注重價值主張、認同環保理念。星巴克的咖啡渣環保再生杯子，就讓很多人有了更強的購買理由。
     
    三頓半的回收小空瓶“返航計劃”，為品牌貼上了環保標簽，也產生了很好互動效果。
     
    咖啡渣的循環利用，能否成為咖啡品牌的一個亮點標簽？
    咖啡渣，其實一點也不“渣”

    統籌｜妮可  編輯｜金語  視覺｜江飛

    文章部分內容整合自網絡

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    原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/209278.html

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