餐飲大事件168期 | 喝了奶茶后睡不著？喜茶、奈雪等10款珍珠奶茶檢出咖啡因

喝了奶茶后睡不著？

喜茶、奈雪等10款珍珠奶茶檢出咖啡因

近日，深圳市光明區消費者委員會開展珍珠奶茶比較試驗，喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮等10個品牌奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。

其中，米芝蓮-經典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，為522mg/kg（換算成365mg/杯），1杯該奶茶的咖啡因含量相當于7罐紅牛或3.5杯中杯美式咖啡的咖啡因總量。

愛奶茶的周杰倫

居然要賣手抓餅了？

10月21日下午，剛剛舉辦完上海站嘉年華演唱會的周杰倫和著名導演演員于榮光、演員林更新、孟麗等現身上海糧全其美集團總部，參加了在此舉行的“糧全其美＆周杰倫合伙人簽約儀式”。

現場，周杰倫首先和來自八個國家的嘉賓分享了對應各國風味的糧手抓“脆餅卷”，隨后舞臺迅速切換，進入隆重的合伙人簽約儀式。

周杰倫和糧全其美、糧手抓創始人柴磊雙雙執筆，正式簽約成為戰略合伙人。

據悉，成為合伙人之前，周杰倫已經連續6年為糧全其美代言，此外也相繼代言了糧手抓、糧小豆等品牌。

為什么在6年后選擇將代言人的角色切換成合伙人？

周杰倫表示，在代言期間，通過深入了解糧全其美、糧手抓以及手抓餅市場，自己非常看好中國手抓餅和脆餅卷、中國速食連鎖品牌以及中國文化走向世界的前景和機會。

同時也非常認同糧全其美和糧手抓的原創價值觀和理念，經過慎重思考后才決定加入糧家庭、成為糧家人。

海底撈進軍泰國

近日，泰國第一家海底撈于曼谷中央世界商業中心盛大開業。

本次重磅開業的海底撈曼谷分店，坐落于中央世界商業中心分店位于商場的7層，營業時間從每天上午10點，到第2天凌晨3點，總共占地面積達1,211.58平方米，是目前東南亞規模領先的分店。

在第一天試營業期間，海底撈還在店里精心準備了獨具特色表演，吸引了很多泰國本地居民前來欣賞觀看。在開業的第1天，海底撈旋即火爆曼谷，吸引了源源不斷的食客前來排隊，因為每天排隊場面十分地“盛況空前”，海底撈每日將采用限號的形式，并且還會貼心地為沒有排上號的客人送上一份小禮物。

作為中國火鍋行業標桿性品牌，海底撈憑借嚴格的食品質量以及在所到之處的其他餐廳都無法體驗到的周到而獨特的服務在海內外贏得了“五星級”火鍋的美譽，現已在中國、新加坡，美利堅合眾國，日本，韓國，加拿大等眾多國家設有466家直營店。

蛋糕吃出活蛆？Costa官方回應

10月7日，市民黃女士在浦東機場的COSTA咖啡店給女兒購買了一瓶橙汁和一份芝士蛋糕，總共消費50元。

但回到家后，黃女士的女兒發現，已經吃了三分之二的蛋糕中，竟然爬出了一條白色蛆蟲。

鹿角巷打官司再次勝訴

但跟商標無關

這兩天，鹿角巷又打贏了一場官司。

10月20日，沈陽市高新技術開發區人民法院發布的裁判文書顯示，鹿角巷方面起訴了沈陽市沈河區一家“鹿角戲華府飲品店”，其主要依據為，鹿角巷美學循環圖、鹿角巷之睿智雄鹿、鹿角巷之北極光、鹿角巷之北極光影等系列美術作品，著作權均歸屬于邱茂庭本人。

記者發現，最近幾次庭審，幫助鹿角巷取得勝利的主要依據，都是其特有的美術作品、包裝和裝潢。值得注意的是，鹿角巷至今仍未取得拿下“鹿角巷”商標權。

據此前媒體報道，截至2018年7月中旬，中國大陸市場正規鹿角巷店鋪有11家，山寨店鋪就已經有500家。

老字號餐廳拖欠250萬房租且拒不搬離，

法院強制清場

10月22號，開了17年的上海知名本幫菜老牌餐廳新海上阿叔，合同到期后遲遲不交還租賃的房屋，被徐匯區人民法院依法強制執行，招牌拆除，并清空了二樓786平大廳。

瑞幸放大招，

用機器人做咖啡推出無人零售新模式！

近日，“瑞幸咖啡致敬NASA”主題店在北京開業了，地址位于北京昆侖匯購物中心。

不得不提的是，這家主題店引入了全自動咖啡機器人，這也是瑞幸首推無人零售新模式。

據了解，店里可以實現全自動無人現磨咖啡售賣。系統收到訂單后，由機械臂完成自動落杯、制作咖啡、取杯操作，全程無需工作人員操作以及協助，且后臺進行實時監控。

此外，還有消息稱，10月21日，瑞幸咖啡（中國）有限公司發生工商變更，新增經營范圍包括圖書、報刊零售、音像制品零售、電子出版物零售。

值得一提的是，今年7月，瑞幸咖啡（中國）有限公司就已新增經營范圍包括紡織品針織品零售、服裝零售、鞋帽零售、鐘表、眼鏡零售等，布局多元化或欲止損。

據此前中國基金報報道，今年8月，“小藍杯”瑞幸咖啡發布了截至2019年6月30日的二季度的財務業績報告，這也是瑞幸咖啡上市后發布的首份財報。根據最新財報數據顯示，2019年二季度，瑞幸咖啡雖然凈收入高增長，但由于營業總支出高達16億元，導致二季度凈虧損6.8億元（每天虧損約750萬），同比擴大104.59％。自2018年以來，瑞幸咖啡一直呈現虧損狀態。自2018年至2019年第二季度，瑞幸凈虧損28.5億元。

哈佛培養出實驗室人造兔肉和牛肉

麥當勞、必勝客紛紛入局“人造肉”

根據CNN10月22日報道，哈佛大學工程與應用科學學院（SEAS）在《科學日報》上發表的論文稱，他們在模擬肉類質感的可食用明膠支架上培育出了兔子和牛的肌肉細胞。

從分類上來看，目前人造肉主要分為兩種，一是基于植物蛋白、氨基酸等制造“素肉”，這種人造肉已經面世，主要應用在漢堡肉餅當中；另一種，就是像哈佛大學這項研究的、尚在實驗階段的實驗室人造肉，其原理是從動物身上提取肌肉組織，在培養基上進行增殖。

當天，麥當勞發布的三季報顯示，其營收同比增長1%至54.3億美元，約合人民幣385億元；凈利潤下滑2%至16.1億美元，約合人民幣114億元，均不及分析師預期。

受財報拖累，麥當勞的股價大跌5%，市值蒸發80億美金，約合人民幣566億元。

有報告指出，2018年，美國人造肉的零售銷售額增長了11%。近日，必勝客也加入了人造肉陣營，宣布將在美國亞利桑那州的一家餐廳推出素食披薩，香腸采用人造肉。

有業內人士表示，麥當勞如果在全美的近14000家餐廳甚至全球范圍內推出人造肉漢堡，大概率能像漢堡王一樣，吸引到素食主義者等新客戶進店消費。