說說我附近的兩家店。一家超市快遞店,一家披薩店。
兩家店的位置都很好,小區門口的住宅底商,也是市區商業中心主干道,人流量都很大。
超市快遞店是復合店的模式,一樓是天貓超市,二樓三樓是快遞。前兩天,老板發了個信息說:沒拿快遞的趕緊來拿,店已經轉讓了。
我很奇怪,生意不是挺好的么,怎么就轉讓了?每次去拿快遞,看快遞擺滿了貨柜。就問了問老板原因:老板說,我年紀輕輕的,干啥不好,為什么要干快遞?他覺得做快遞是老年人干的事情,太單調無聊了。我說干什么時間長了都覺得枯燥,能賺錢就好了。
他說:最大的問題就在這,看著那么多快遞,一個快遞就賺幾毛錢,我這個房租不賺錢。旁邊的便利店開了好幾家,一樓的便利店生意也一般。開始以為拿快遞的人會順便店里買東西,沒想到沒幾個人人會買,都是拿了快遞就走。
我知道這一片的鋪子,3層樓一起至少3萬5一個月,便利店和快遞都是低毛利生意,確實難以賺錢。這一塊的鋪子我是挺看得中的,顧客消費能力強,人流旺,唯一的問題就是鋪租太貴,一個20平米的鋪子一萬六一個月,競爭還很激烈,想要賺錢難度大。
還有一點也讓我挺驚訝的。今年的疫情讓線上生意增長,快遞也隨之增長了許多,但是很多快遞老板居然還是不掙錢。據我了解,一方面是快遞的利潤變低了,另一方面是房租成本太高。社群里的老板應該記得,前段時間有位在大學里面做快遞生意的老板,每天的快遞單量是2000個,很龐大的量了,但是他也說不掙錢,因為每個快遞掙5毛,每年的房租20萬。
所以,做快遞的老板,一定要控制房租。關于房租,其他生意也一樣。
另外一個是披薩店,位置沒選錯,這個地方有他的目標顧客,裝修也年輕時尚有格調,但是生意真的很差。經常飯點往店門口路過,里面是空空如也。我常在想,這個店位置沒選錯,環境裝修也還可以,競爭也不怎么激烈,生意就怎么起不來呢?
后來有一次想吃披薩了,就來到了這家。產品和一般的披薩店沒什么區別,主力產品是披薩,還有牛排,意大利面和一些西餐小吃。我點了一份披薩,披薩味道一般吧。體驗下來,并沒有給我留下深刻的影響。產品一般,服務一般,就是一個一般的店。
我記得在上海時,吃過一個很小的披薩店,大概只有30平米,但給我留下深刻的影響。披薩是薄底的那種,老板給我介紹說這是他們的特色,跟一般的披薩店做的厚底披薩不一樣,吃起來脆脆香香的。我并不常吃披薩,了解也不多,也不知道厚薄的區別,但是就因為這個特點,讓我現在還記得。
一個店是需要特色的,可以是產品有特色,也可以是其他,比如性價比極高,服務極好,體驗溫馨,老板很有感染力。。。總之要有一個讓人記得住的地方。要不然,顧客吃過一次就忘了。
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