外賣入店轉化率7%，是什么水平？

外賣玩家 ? 2020年12月2日 11:23 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 11

最近有讀者留言問，進店轉化率7%是不是太差了？

講真，僅看到這一句話真的很難判斷店鋪進店狀況是否健康。因為進店率跟品類、商圈競爭、日常曝光量都有很大關系。入店轉化率7%，客觀來說不算低了，為什么大家還是患上了數據焦慮癥呢？今天小編就跟大家分享一下進店這個環節的真正作用。

很少有商家能真正意識到：

進店轉化是對曝光流量的一種篩選，其核心是為了后面的下單做基礎。進店率的高低只說明了進店人數的多少，而能精準鎖定下單用戶的轉化才是更高質量的進店。

簡而言之：進店人再多，不屬于目標用戶，不下單，都白搭。

所以，入店轉化這一步的重點在于：篩！而不是：高！

一、進店率本質是商家和用的雙向篩選

大家不妨想一想：影響入店轉化率最大的因素是什么？

是LOGO嗎？

是滿減活動嗎？

都不是。這些只是一些次要因素，品類和時段才是真正影響店鋪的入店轉化率主要因素。在用戶瀏覽商家列表的時候，其實就是在對商家進行篩選，他不想吃的店是不會進的。進店率的高低跟品類的受眾大小有很大關系：

日料、海鮮等小眾品類客單價高且消費頻次較低的品類的進店率普遍低：在4%~5%間；
各種川湘菜、江浙菜這些正餐類的中等客單價品類進店率稍高：在6%~8%間；
快餐小吃類是最高的，進店率可以達到：8%~10%。

一二線城市核心商圈的進店率普遍偏低的原因是競爭太大，以上的品類下沉到三四線，由于商家少，競爭小，對應的進店轉化率還可以提高2~3個點。

同時，因為消費場景不同每個時段的高轉化率品類也不同，比如：

午餐時段（10：00~13：59）：快餐小吃、冒菜麻辣燙
晚餐時段（17：00~20:59）：日韓料理、地方菜
夜宵時段（21：00~5：59）：海鮮燒烤、炸雞漢堡
早餐時段（6：00~9：59）：稀飯包子、豆漿油條
下午茶時段（14：00~16：59）：奶茶果汁、鮮切水果

鑒于要抓取精準用戶，也可以看到，越來越多的商家已經從過去的“店名+品類”這種常規模式，轉而變成“店名+核心菜品”，比如下圖的：

香香阿姨（店名）+羅宋湯（核心菜）+炸豬排（核心菜）+菜飯（核心菜）

這家在上海的外賣店，把上海人點單率最高的三款小吃都作為店名添加上了，使得想吃這個菜品的用戶一下子抓住注意力（起碼不排除）。

二、提前鎖定目標用戶的好處

能夠抓取精準用戶的好處有兩個，一是節省競價成本，提升下單轉化率；二是提升店鋪的自然排名和曝光。

有些商家覺得自己競價成本太高，吸引了很多沒有目的性的用戶，進店后無法轉化成訂單。也就是說流量越精準，競價成本越低。

推廣的付費是從進店點擊開始算，而店鋪的收入靠的是下單環節，所以進店轉化率不用高，而是要控制引流精細化，才能讓推廣費用花的更省。

這個時候一些懂運營的商家也許會質疑，比如進店率太低會不會拉低店鋪排名。

首先，進店率如果低于品類的平均范圍，確實是需要改進的，說明店鋪前端的展示設計是有問題的，不夠吸引人。如何合理提升進店率我們下面會講。

其次，只要進店率不低于平均水平，平臺是不會拉低店鋪排名的。現在美團和餓了么平臺更看重店鋪的銷售額（客單價*單量）和下單轉化率，進店轉化率的影響微乎其微。

三、如何提高進店率？

關于進店轉化率的提高，我們有一篇舊文可以直接參考：