火鍋,對于生長在川渝的人們而言,不止是一種就餐方式,更是一種語言與符號系統,在四川人口中蹦出的“喝茶”與“吃火鍋”這樣的話語,傳達的是“社交”與“情感表達”需求的信號,那再火車上吃火鍋,你試過嗎?
香天下K160火鍋 · 四川成都
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將熱辣的火鍋搬上一列開進公園里的復古綠皮列車上,超有代入感!坐在上面往外看去,公園風景一覽無余。
紅綠的對撞體現出復古潮流,在這吃火鍋簡直還原了電影情節,拍照分分鐘刷爆朋友圈!
外面是一輛完整的列車,但內部每一節車廂都有不同的功能,分為大堂、就餐區、備餐區、大小包間等等。
設計采用80年代的設計風格,將綠皮火車、老餅干盒、唱片機、廣告牌、郵票等復古元素,一一融入空間設計之中。
內部設計統一采用新中式的設計風格,通過鋼架結構與木質材料的搭配,巧妙的融合了懷舊與現代,仿佛穿越了時光,讓火鍋店充滿了趣味。
堂食像硬臥,包廂像軟臥,每節車廂的裝修風格也不一樣,讓人不禁想到有部電影中同樣的列車場景“吃著火鍋,唱著歌”的畫面。
在車廂里,服務員化身乘務員用小推車售賣糍粑、冰粉等當地小吃,喝水杯子是軍旅水壺,真有點以前“坐火車”的體驗感。
當夜幕降臨,車廂內人們推杯換盞間的笑語,鍋里翻騰出的香氣與車廂及公園的復古、寧靜形成了反差,卻意外地溫馨和諧。
消費者對火鍋的需求除了口味,最重要的就是場景體驗了。講究品質和體驗的大火鍋,正變得越來越慢,通過品質升級、場景煥新,給消費者別出心裁的感官體驗。當下餐飲業的場景革命,正在指向通過特定場景讓目標受眾心甘情愿買單。

做品牌沒有捷徑
除了努力和學習
剩下的聽天由命
▲來源:餐飲視界,設計:方糖,圖:季光,編輯:餐謀長品牌策劃/Tobeyy
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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