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原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/212844.html
昨天是正月十五。過了這一天，春節也算基本告一段落了。忙了一整個春節檔期的餐飲人，是時候停下來整理思緒，看看各項營運數據，以管理的視角審視這一階段的工作成果，為接下來的發展謀劃思路。因此，天財商龍餐…
這是內參君為您分享的第1026期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 古往今來，沒有生意人不維護自己的商業機密。核心配方、核心技術、核心數據……不要說這些年可口可樂、華為們為此打過的官司，就…
《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 如今，人們越發重視早餐對人的重要性，因此，很多人瞄準了早餐市場，競爭激烈，但早餐其實比快餐更難做。 1 疫情危機 拿一線城市上海來說，此次疫情經歷了過去四年以來最大的跌幅，整個餐飲業損失達到了5000
¤ 為什么餐廳翻臺率上不去？ ¤ 為什么開店多年始終打不破“區域”魔咒？ ¤ 為什么疫情一來就束手無策？ ¤ 為什么招牌菜很“硬”卻反響平平？ ¤ 為什么店一開多就“慌亂無序”？ …… 歸根結底，你的“策略”需要調整！ 11月26~27日，“72餐訪營”二期將
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：梅花網Silvia來源：梅花網（ID：meihuaevent）介紹：梅花網——營銷者的信息中心2017年的4月1日愚人節，旺旺也一本正經地在其官微上發布了一條“旺旺要出8L牛奶”的微博。…
喜茶廣州首家LAB店云直播開業，瑞幸啟動第二屆“百萬大咖”活動，星巴克將開售人造肉三明治，麥當勞推出“天價”金杯，新希望乳業推出鮮奶茶。近期飲品業又有哪些新動態？一起來盤點一下。作者｜金語喜茶廣州首家LAB…
你或許聽過太多的故事，關于突破、關于逆襲、關于起死回生。在困境中，我們一次又一次超越從前的自己。而這家店，值得擁有姓名。木屋燒烤上海寶楊店，2月5號被迫停業，直到3月5號才恢復營業。3月僅用25天就同比去…
周星馳在《食神》最后的廚藝大賽中，依靠一碗平凡的叉燒飯贏了山珍海味的佛跳墻，說了一句名言，平凡的食材，只要用心做，人人都是食神。過橋米線，原本是一種平常地道的云南美食，遍布大街小巷的夫妻店是過橋米…
俗話說：細節決定成敗，在餐飲服務中一個細節，可能影響到顧客下次是介紹更多的朋友來，還是再也不來你的餐廳。以下餐飲服務中的56個細節，希望餐飲服務人員可以自檢，看是否已經做到。餐前準備細節1. 上班前先檢…
???????????????????????????????? 來源：益普索 關注我，給你更多好看！ 點擊標題，閱讀往期熱點文章 即飲咖啡市場迎來“大咖”，東鵬飲料搖搖拿鐵駕到 燕麥奶火爆的背后：現象級OR細水長流 賣了涼茶又賣啤酒、火鍋食材，王老吉為何鐘情“火鍋局”？ 巨頭把
