• 【伙伴分享】只要不放棄,一切都有可能

    之前看過一篇紀錄片,講述的是一只體弱多病的狼崽成長為一頭狼王的故事。這個紀錄片給了我很大的啟發,這個世界上沒有一條路是平平坦坦的直路,也沒有人一路上順順利利的走向成功。我們所謂的成功都離不開點點滴滴的努力,我堅信只要不放棄,一切皆有可能。

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    我的故事還是要從今年的六月初始說起,我們的大眾點評已經半年多沒有增長過分值了,也連續半年多沒有是什么好評留言了!大眾點評作為我們寶華店網上平臺的一個宣傳窗口,也是我們當時最大的困難。

    這一塊是我當時最大的阻礙,而且每天定的任務也沒有人完成,所有伙伴都說大眾點評不好做,很多顧客不愿意做,所以他們心里也開始產生了抵觸情緒。當時大眾點評已經納入門店ABC評估完不成就扣分,可是這樣也不行,也是做不到。讓我很焦急太難了,當時的我也產生了放棄的念頭。大眾點評升級太難了!!!

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    后來,我找到我們老大蔣波,我告訴波哥:大眾點評太難做了,以目前的情況做到五星很難幾乎不可能。當時波哥就問我,你有沒用帶頭去做,前廳、組長有沒有帶頭去做???顧客為什么不愿意做???我們的服務有沒有做好???菜品的品質有沒有把關好???你要站在顧客的角度看問題,而不是你去找顧客的問題,你自己本質的問題解決了,顧客才會信任你。我們做任何事情首先想到的是顧客體驗怎么樣!而不是強加到顧客身上。

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    做所有事情一定要從源頭抓起,不是盲目的去做,連續幾個問題把我問的啞口無言,對啊!我們管理組有沒有帶頭做好,我們的品質服務有沒有做好。如果沒用那為什么要求伙伴一定要做到呢?

    這時我才恍然大悟,原來最大的難題在我們自己身上,讓員工做可以首先我們自身必須先起帶頭作用,俗話說:火車快不快全靠車頭帶。然后我就召開樓面全體會議,給大家制定目標包括管理組和我。

    首先要從顧客服務和菜品品質開始做起,然后再給員工定任務。員工每周要完成多少管理組要增加一倍,每天記錄每周統計匯總,伙伴如果完不成的做體罰懲罰,完成加分獎勵鼓勵卡。管理組完不成發100元紅包到群里。這個制度已經提出所有人全票通過,而且接下里也是所有人都行動起來,伙伴的積極性也慢慢調動起來。

    【伙伴分享】只要不放棄,一切都有可能

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    經過一個月的改善服務和菜品品質都有所提升,而且定的任務大家幾乎都完成了,執行力還是非常高的。

    而且大眾點評雖然沒有進去五星,但是增長分值也排在公司前列。這也給了我們很大的希望與鼓勵,接下來我們的大眾點評分值也是一直突破直到七月份月份我們突破了五星。然而時間很短但是這次的晉升五星也給我們所有人奠定了猛沖五星的信念,直到八月份我們徹底沖進了五星的行列!

    但是我們不驕不躁一直保證好我們的品質服務做到更好,五星就像逆水行舟不進則退,所以我們不敢放松,我相信我們能繼續堅持下去。因為只要不放棄一切皆有可能。

    點“在看”給我一朵小黃花

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/213026.html

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