盛行東北20年招牌燒烤
金牌烤雞架
一直以來雞架作為后廚邊角料，
都被餐飲人隨手丟棄的。
可是如果利用的好，
雞架也能帶來大盈利！
今天就給大家介紹一款，
夜宵市場爆品，創業好項目，
盛行東北20年招牌燒烤：
金牌烤雞架！
作為邊角料，這款金牌烤雞架，
成本非常低，售價可達12-18元！
因為雞架的售賣價格低、量大，
所以市場空間巨大，受眾極多，
可以作為店鋪的低價引流爆款！
這節課講授的腌制手法+秘制刷醬，
不僅可以烤雞架，還能烤雞爪、
烤雞胗、烤雞脆骨等，
非常適合作為店里盈利爆款
也適合中小成本創業！
課程核心亮點
腌制手法+秘制刷醬＋烤制技術100%傳授
課程中老師0保留的傳授了：腌制手法+秘制刷醬＋烤制技術，根據這套手法做出來的烤雞架不僅色澤鮮亮，而且更加入味，香氣撲鼻！
成本低，毛利高，利潤可觀!
作為邊角料，雞架常常會被店長隨手扔掉，可是如果被做成金牌烤雞架，邊角料不僅不會浪費，還能產生非常大的利潤！
分量足，售價低，可做店鋪引流爆款!
烤雞架分量足，而且因為成本很低，所以售賣的時候價格可控，可以作為低價引流爆品，引導用戶進店消費，從而帶動其他產品的銷量！
可烤多種產品，市場空間大，用戶群體廣 ！
課程中的刷醬和腌料，不僅能用來做金牌烤雞架，還能用來做烤雞爪、烤雞胗、烤脆骨等，用途非常廣泛，而且雞貨的烤制市場非常大，用戶群體非常廣，適合低收入人群創業！
看“金牌烤雞架”視頻
課程核心步驟
第1步：火爆30年的秘制刷醬如何制作
1、刷醬的配方和比例；
2、蔥油的制作方法；
3、制作刷醬時如何控制火候和時間？
第2步：腌制雞架
1、腌制雞架的配方比例；
2、選擇什么樣的雞架更容易售賣；
3、如何腌制雞架，成品更容易入味。
第3步：烤制雞架
1、如何預處理，才能防止雞架粘連；
2、烤制雞架時，如何調控火候溫度；
3、雞架烤制過程需要掌握的方法和技巧；
4、如何處理才能讓雞架少流失水份。
蒜蓉烤茄子+麻辣排骨串+金牌烤雞架，
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