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    麻辣誘惑拖欠工資再遭處罰；海底撈總部將落戶成都

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    麻辣誘惑拖欠工資29萬余元逾期不改正，加付50%賠償金；海底撈總部園區將落戶成都東部新區，總投資額不低于24億元；12月20日起，山東全省進口冷鏈食品銷售，需公示批次追溯二維碼；精品咖啡Seesaw全國首家MINI門店即將落戶南京；千璽集團首家機器人火鍋店亮相深圳。更多熱訊詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。

    麻辣誘惑拖欠工資29萬余元 
    加付50%賠償金

    12月21日，《2020年第四批重大勞動保障違法行為公告》公布了3家企業重大勞動保障違法行為，其中包括北京西單麻辣誘惑餐飲有限公司拒不支付勞動報酬一案。

    公告顯示，2019年12月10日，勞動者向北京市12345市民服務熱線投訴，反映北京西單麻辣誘惑餐飲有限公司拖欠勞動者工資。
     


    △圖片來源：麻辣誘惑官博

    經查，北京西單麻辣誘惑餐飲有限公司拖欠33名勞動者2019年9月至11月工資294959.32元。

    2020年1月14日，東城區人力資源和社會保障局向該公司送達《責令(限期)改正通知書》，該公司逾期未改正。

    在2020年4月7日，東城區人力資源和社會保障局依法作出行政處理決定，責令該公司支付吳xx、牛xx等33名勞動者工資294959.32元，并加付賠償金147479.66元，同時依法作出行政處罰決定，對該公司經行政機關責令改正拒不改正的行為罰款20000元。該公司仍未履行行政處理決定和行政處罰決定。

    據了解，目前，東城區人力資源和社會保障局就該公司應支付勞動者的工資、賠償金及應繳納的罰款已依法向人民法院申請強制執行。

    海底撈總部園區將落戶成都
    總投資額不低于24億元

    12月20日，海底撈發布公告稱，將以總投資不少于24億元在成都建立總部園區，并已與成都東部新區管理委員會訂立投資及合作協議。
     
    據紅餐網了解，該項目預期5年建成，目標土地位于成都東部新區高明鎮白金山水庫片區，面積約1348畝。


    建成的海底撈總部園區將主要包括接待中心、會議中心、企業歷史及文化展覽中心、員工宿舍、新技術展覽中心、培訓中心、酒店及辦公室等。

    海底撈表示，總部園區的開發及建設將通過推廣集團的企業歷史文化而增強員工凝聚力及歸屬感，鞏固集團行之多年的管理理念，讓員工與企業之間的情感連接和淵源更為深厚，使雇員的利益與集團繼續保持一致，將有助推動集團自下而上的動態增長、戰略擴張及未來發展。

    12月20日起，
    山東全省進口冷鏈食品需公示追溯碼

    近日，山東全省各級市場監管部門全面加強進口冷鏈食品銷售單位指導檢查，督促食品銷售單位落實專區儲存、專柜存放和專人銷售，確保從12月20日起，山東省進口冷鏈食品銷售時，公示批次追溯二維碼。
     
    為切斷新冠肺炎病毒通過進口冷鏈食品傳播風險，守住“外防輸入”底線，11月下旬起，山東省啟動進口冷鏈食品集中監管專倉建設，進入山東的進口冷鏈食品必須進倉進行核酸檢測和預防性全面消毒，將追溯信息錄入“山東冷鏈”系統后，方可進行生產、銷售、使用和貯存。

    △圖片來源：攝圖網

    為倒逼進口冷鏈食品進入集中監管專倉進行檢測和消毒，山東省市場監管部門部署開展進口冷鏈食品專項檢查，強化食品生產、銷售、餐飲服務單位和第三方冷庫監管，督促相關生產經營單位查驗留存進口冷鏈食品相關單證和電子銷售憑證，實現進口冷鏈食品全鏈條追溯、全過程管控。

    同時，加強食品銷售單位指導，落實專區、專柜、專人銷售措施，在進口冷鏈食品對應位置公示批次追溯二維碼，方便消費者查詢監督。

    截至12月19日，山東全省共檢查食品生產經營單位40491 家，第三方冷庫1826家，對索證索票不全、不執行提前報備、未在“山東冷鏈”錄入信息等129家經營者停業整頓，查扣進口冷鏈食品81.53噸。

    Seesaw首家mini店將落戶南京
    以自提、外賣為主

    隨著精品咖啡店越來越多，頭部品牌開始像星巴克一樣，注重速度與規模。而最為直接的方式就是發展小型門店和大力推廣外賣平臺。
    近日，精品咖啡連鎖品牌Seesaw宣布，即將在南京開出全國首家Seesaw Mini門店，這種門店面積更小、菜單也更為精簡，以服務數字化點單、到店自取和外賣為主。
     

    麻辣誘惑拖欠工資再遭處罰；海底撈總部將落戶成都

    △圖片來源：攝圖網

    MINI門店的消費場景以快速消費場景為主，比如寫字樓或者交通樞紐，產品會根據標準菜單中的出品量、需求量的效率和頻次來精簡。

    據紅餐網了解，目前Seesaw全門店外賣占比為15%，接下來目標是占比30%，而在Seesaw Mini店型中，數字化訂單和外賣的占比會更高。

    未來，除了即將落戶南京的首店，Seesaw也計劃在上海、北京、深圳等既有市場以及一些新增市場開出這種迷你門店，或者直接改造一些符合Mini店定位的現有門店。

    千璽集團首家機器人火鍋店亮相深圳

    12月初，千璽機器人集團落戶深圳的首家機器人餐廳——Ai小鍋南山科興科學園店正式開業，主營火鍋。
     
    該餐廳應用智能配餐系統、火鍋云軌送餐系統、冰淇淋機器人等多款餐飲機器人設備，為消費者提供豐富食材和新鮮的烹飪方法。

    麻辣誘惑拖欠工資再遭處罰；海底撈總部將落戶成都

    △圖片來源：碧桂園官微

    據紅餐網了解，千璽集團隸屬于碧桂園集團，這是其進軍深圳市場的第一步，后續多個不同業態的機器人餐廳也將陸續進駐深圳。

    今年7月，千璽集團還曾在廣東順德打造了一個FOODOM天降美食王國機器人餐廳綜合體。餐廳占地約2000平方米，分為中餐、火鍋、快餐三大區域，能同時服務近600人，一度引發熱議。

    對于機器人餐廳，紅餐網認為，在成本日益提高的餐飲業，機器人或是未來的一大趨勢，但“無人餐廳”要普及，仍然還有很長的路要走  

    *注：本文由紅餐網整合北京商報、封面新聞、中國食品安全網、界面新聞、深圳新聞網及其他媒體。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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