• 誰說過道式餐廳不能美,僅有2.3米寬也能吸人眼球!

     

    空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷

    搜羅世界上最具創意的餐飲


    每一家餐廳的面積形狀可以說是不盡相同,不過如果你的餐廳面積屬于過道式餐廳,你會怎么設計?今天小餐君就和大家分享四家餐廳,其中寬度最小的僅僅只有2.3米,通過設計將原本的劣勢轉換為優勢,將其形成了獨特的空間體驗!究竟是怎樣呢?一起看下吧!


    悉尼·WAGAYA拉面餐廳

    空間整體通過運用紋理鈷藍和粉色來營造對比空間,渲染出了飽滿的視覺效果,兩種色系讓空間層次感不單一。


    隧道上部分加以圖案點綴,視覺上營造出櫻花飄落的感覺,十分夢幻。


    墻壁以及沙發卡座運用多種粉色降低大面積粉色帶來的視覺疲勞感。墻面與穿孔木板交接處運用線性LED燈,使得藍色粉色過渡的更為自然,并使更暗的空間變亮。


    廚房與用餐區使用粉色穿孔木板隔斷,食物的香氣通過孔洞滲透至整個空間,創造出食色味三體共存的空間。


    看完上面這家以充滿夢幻色彩的櫻花隧道,接下來一家我們來看看蘭州牛肉面館,簡潔時尚的風格使它在蘭州拉面界如同鶴立雞群。

    北京·北27號 廿七禾尚

    餐廳總共有兩個入口,正入口以及盡頭使用大面積玻璃裝飾,貫通視覺。


    與其它三家過道餐廳不同,北27號不多設單獨餐位,而是在空間設置長條桌,反而促進不同食客間的交集,創造了輕松的“社交”場所。


    餐桌上擺放大量綠植減少了整體冰冷感,營造出充滿生機和活力的用餐氛圍。


    內部梁柱墻面大面積保留原始形態,顯得粗獷而大氣,與中間金屬條裝飾形成和諧的整體。


    盡頭利用空間形狀,墻面獨設開窗吧臺增加單獨餐位,加強空間利用率。


    單獨餐位旁側的墻面,簡單的24字訴出了品牌宗旨。



    接下來還有兩家寬度更小,一個寬2.3米,一個2.4米,遠遠看去,感覺簡直就像是在夾縫中生存,不信,你看!

    蘇州·蘇粵撈飯

    室內空間長約13米,寬2.3米,整個空間顯得皆為狹長。設計師反而利用空間特點結合時光隧道這一設計概念,在整個空間布滿木條和LED燈帶營造隧道的延伸和進深感。


    密布的燈條散發的光線為整個空間帶來的流動感和活力。


    墻面涂刷環氧樹脂漆創造出類似磨砂的質感,形成漫反射,增加視覺上空間橫向寬度。



    盡頭墻面則使用鏡面亞克力產生視覺延伸,增強空間縱深感。


    作為快餐店而言,蘇粵撈飯空間設計得像哆啦A夢的時空隧道一樣!反而增加了食客用餐體驗。



    阿根廷·El Papagayo

    兩側墻壁分別是混泥土墻與原始磚墻,形成現代和傳統的對比。


    餐廳頂部則被玻璃替代,引入自然光,改善采光。


    頂部懸掛的藝術裝置頓時讓整個空間變得精致起來,成為視覺焦點。


    入口處點餐小食吧臺,方便顧客取食后落座,形成流暢的動線。


    與其它三家不同,El Papagayo餐廳建筑高度較高,可以設置夾層增強空間利用率。分別設置廁所、廚房和用餐區等等,使用木板隔斷,劃分成不同的功能區域。


    夾層區域的用餐區可以同時接納較多人數,提供聚餐派對等活動,面向藝術裝置的一面通透的玻璃隔斷則帶來了良好的用餐視野,營造與眾不同的“空中”用餐體驗。


    看了這些過道式餐廳,不知道有否給你帶來新靈感呢?

    《科特勒科學營銷體系》線上直播訓練營班


    2020年,疫情造成中國餐飲業損失數萬億元。面對危機,餐飲行業究竟該如何突破?餐飲企業是時候好好學營銷這一企業最核心的競爭力了,以在激烈的競爭中吸引顧客和保留顧客。


    那么,餐飲企業究竟該如何學營銷?答案當然是全球營銷之父菲利普·科特勒的科學營銷體系。科特勒對于營銷人的意義,就像華盛頓對于美國人的意義,以及拿破侖對于法國人的意義一樣。作為世界營銷之父,他的著作《營銷管理》被奉為全球營銷界的圣經,自1967年首版以來已再版15次,全球銷量超過1000萬冊,培養了億萬企業家和企業高管,并被英國《金融時報》評為史上最偉大的50本商業圖書之一,與之并肩的包括亞當·斯密的《國富論》。




    《科特勒科學營銷體系》直播訓練營班




    直播時間:2020年4月6-12日晚8點-9點半

    主講:鄭毓煌

    清華大學博導

    科特勒大師傳承人項目導師

    美國營銷學會Willi O ‘Dell最終提名獎


    課程大綱


    1.科特勒營銷體系詳解!

    2.營銷的本質是什么?

    3.如何吸引顧客,讓顧客欲罷不能?

    4.如何獲得顧客滿意并引發口碑傳播

    5.如何保留顧客并獲得顧客忠誠?

    6.如何進行市場分析?

    7.如何細分市場找到全新市場機會?

    8.如何定位在競爭中脫穎而出

    9.如何設計營銷組合策略?

    10.如何洞察顧客心理,讓諾獎得主告訴你!

    11.如何定價以提高利潤率

    12.如何線上加線下引爆市場?

    13.如何傳播和說服顧客,理性路線還是感性路線?


    詳情內容掃描上方圖片二維碼,7天重塑營銷思維!


    來源:餐飲視界,via:未知(侵刪)圖:網絡(侵刪),文:餐謀長品牌策劃/阿政


    這里是餐飲老板找方向的地方

    這里也是設計師找靈感的平臺

    《總編個人微信》


    投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢




    精彩案例

    【點擊關鍵詞查看原創案例】

    云楠俚-紅米線酸渡-酸菜魚椰妹-椰子雞

    懷湘樓-湘菜 丨潮粿-粿條二把手燒烤

    街度-羊肉串小街故事-麻辣燙川小艷

    茅草屋烤小串眉川 – 小川菜湘棲小館

    思美思味鮮果茶丸來玩趣鳳在飛豬肚雞

    小曼谷泰國菜漁桿渡黑魚涮鍋小造食堂

    嘗不忘米粉海楠里椰子雞京城外火鍋

    如需轉載請在后臺留言“轉載”| 如需投稿請在后臺留言“投稿”

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:餐謀軍師,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/18487.html

    (0)
    上一篇 2020年3月31日 20:21
    下一篇 2020年3月31日 20:50

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放