箜八炭火研修社，坐落于浙江杭州西湖邊的柳營路上，由地上與地下兩層空間組成，是一間精英炭燒與威士忌的小型餐吧。店名”箜八“二字，是日語晚上好こんばんは (kon ban wa )音譯而來——這注定是家適合月色溫柔時探訪餐廳。
將黃銅與胡桃木拼合的復古門謙遜的植入于外立面，內部隱約間透出店內光斑，融于老城區的街道、年長的梧桐，在這里似乎一切都是剛剛好。
似乎在推開門的那一刻就如遇多年未見的老友般熟悉與親切。結構化的穹頂，曲面的服務臺，延伸透視后的端景燈光，照射在斑駁的墻體上，虛虛實實。
。
門廳的右側，便是研修社的營業空間，復古的壓花玻璃，配合著實木與銅件。
光透過玻璃落于眼前，斑斕的光理如同傍晚的海面，平靜且又絢麗。
店內由板前、卡座與半包廂三個部分組成。整體是簡潔禪意的裝修風格，店內也有不少“老物件”，包廂內中式擺設，層層深入，步步是驚喜。
桌椅都是溫馨柔和的深木色，天花凹陷處穿插著的一線光源，讓夜之迷霧更加濃重。
大氣時尚的簡約質感，板前燒烤區做了玻璃隔斷，既隔絕油煙，又能欣賞烤制。
灰黑色的主色調與大量天然材料的運用，使得整個空間更具沉穩內斂的氣質。
空間在黑暗處失去了邊界得到了拓展。頂上的燈光，讓客人發現更美的焦點，也讓空間更有層次。
地下空間設置了相對獨立與私密的洗手間，通過建構化的樓梯而下，過往中經歷了明暗、色彩、光影、線條。。。
餐廳整體風格特別而不突兀，由此傳達出一種“大隱于市”的理念。以具有人情溫度的食物與服務，及充滿設計氛圍的就餐環境，傳遞別致的生活體驗。
做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給時間
，圖：樸言，編輯：餐謀長品牌策劃/Tobeyy
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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