所謂玩物喪志，在決定要走廚師這條路時，就要與之前的很多東西告別。 沒錯，一個人是會有一些興趣愛好，但必須要分清楚輕重，不可沉迷，因為那不會給你以后的發展帶來多少幫助。 最好多做一些對自己職業有用的事情，盡早做好自己的職業規劃，否則你透支的東西，以后都得償還。
剛開始學手藝，都沒有很高的薪水，如果想改變自己的人生，努力學習技術是最好的途徑，幾乎每一位廚界大師，都是如此。 廚師這一行，是靠做出來的，當你的手藝越來越好，別人是看得見的。這樣，好工作自然會找上門，薪水也就會隨之提高。
不要做錯了就找借口，遇到挫折就灰心，要時刻保持積極向上的態度，虛心接受他人的批評。
特別是做菜，沒有絕對的標準，都是顧客和師傅說了算，味道是一個既有共性又很個性化的東西，廚師要做的就是虛心接受，在意見中成長。
失敗了，重來過；再錯了，要分析；幼稚了，下次成熟點；做的不好，要多問。
總之，不要消極，多總結，就會越做越好。
無論是工作還是生活上，都要有責任心。一個有責任心的人，才能讓別人有信賴感，才能讓別人覺得你是一個值得托付的人，才會得到提拔重用。
任何成功的人，都是從“做一個靠譜的人”做起，或許現在學不到多么了不起的技術，但起碼要學會良好的工作態度，這對你以后的晉升很重要。
能力并不是語言可以證明的，唯有行動才可以證明。
這不是光靠嘴巴說就有用的，而是要做出來給人看，這樣別人才會記住你，否則就是說的再天花亂墜，也只是自我吹噓。
在廚房混過幾年的人最容易犯這個毛病，摸爬滾打幾年后會建立一套自己的認知，從而認為自己認知中的東西就是最好的，這樣便無法接納更好的建議。 一個人的心態開放程度，決定了可以達到的高度，如果才掌握了一點知識就覺得夠了，不再學習新的東西，不再以開放的心態吐故納新的話，估計你這輩子也就這樣了。
如果跟自己的老大有不同的見解，可以私下找老大討論。而在公開場合公然頂撞自己的老大，只會讓你變成別人眼里的笑話。 再者，哪個老大愿意繼續給機會這樣的人呢？ 人與人之間，一旦撕破臉皮，就無法再修補。所以，最好收起你的血氣方剛，不要在廚房落下不好的形象。
不要抓著別人的錯誤不放，也不要隨便恥笑他人，所謂“寬于待人，嚴于律己”，只有這樣，才不至于在將來逆境時被他人落井下石。 你的寬容，最終還是會讓自己受益。
其實人就是一面鏡子，你怎么對待別人，別人就會怎么對待你。如果你經常取笑別人，鄙視別人，別人也會用同樣的方式反擊你。 所以，最好學會尊重別人，這樣別人才會尊重你。
這個社會沒有人有義務要教你什么，幫助你什么，如果你的師傅肯花時間教你，你應該要感恩。要知道你的感恩，對他來說是一種對自己的付出的一種精神回報。 如果你的同事每天也跟你一樣忙的焦頭爛額，但是他卻肯花時間幫你，你同樣也要感恩。學會感恩，用心感謝別人對你的幫助，你會發現，你的運氣會因此而越來越好。
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