中國是個美食大國，東西南北各不相同，每個地方都有自己的獨特飲食文化，火鍋作為一種迎合大眾口味的餐飲，已經占領著市場很多年了，各種各樣的火鍋品種層出不窮，火鍋市場已趨近飽和，那‘后起之秀’們要如何在飽和的市場中脫穎而出呢？最近就有一個火鍋品牌以獨特的方式殺入人們的視野，它就是——瑪歌莊園火鍋。
莊園火鍋受追捧
說起現在抖音上火的一塌糊涂的網紅火鍋店，不得不說到成都的瑪歌莊園，憑借巴適有格調的用餐環境和霸道的火鍋，一舉成為超級網紅打卡店！
火鍋莊園位于成都新都區疊秀路附近，主打為戶外生態火鍋，強調文化及音樂屬性是火鍋莊園的主打牌，以獨具天府文化特色的火鍋文化打造IP，創造生活消費場景，全面體現生態價值。
它的場景不僅優美生態，更清靜宜人，在竹筏上、湖中央、樹屋里、樹林間、在亭臺中……都能吃火鍋，同時還在湖中央設置了噴泉和舞臺，融入更多天府文化元素。
夜晚的瑪格莊園，燈光秀、舞臺秀、噴泉秀交相呼應，此情此景，很難讓人把瑪歌莊園與人聲鼎沸、潮濕悶熱的火鍋店聯系在一起。
而文化也在不知不覺中沁入用餐人的記憶里，每天都有來自四川音樂學院的高材生在這里進行表演，致力把瑪歌音樂文化村打造成國內最具影響力的火鍋音樂文化品牌。
獨特的莊園生態特色火鍋瞬間火爆各大網絡平臺，在抖音上隨時都可以刷到前來打卡人的視頻，對此也是贊不絕口。瑪歌莊園作為四川最大的火鍋餐企，占地200余畝，目前投資已超過1.27個億。
瑪歌莊園能如此火爆，不僅在于它的味道和環境的獨特性，更在于它品牌價值的深度拔高，瑪歌莊園積極參與文化振興，打造生態小鎮，更解決了很多就業問題。屢獲“成都消費新場景“等各種殊榮，年接待各地考察團100多個。
可以說，瑪歌莊園已經從單純的餐飲項目升級成為成都當地的重點文旅項目，并朝著打造世界級IP小鎮這一目標穩步向前。
莊園火鍋的變革史
瑪歌莊園火鍋的火爆，讓很多業內人士也重視起來，更有業內人士說道：人們的消費水平在變化，消費習慣和消費要求都在變化，以前吃火鍋大家可能是喜歡那種氛圍以及那爽口的味道，但現在，味道已經是消費者對于一家火鍋店最基本的要求了，除了味道，大家更在乎的是消費環境和消費價值。
我們可以來看一下莊園火鍋演化史，如果可以分版本，我們也可以把莊園火鍋的演化分為3個版本。
1.0版本：純生態、鄉村火鍋，能滿足消費單純的吃飯的需求；
2.0版本：在環境上加以改善和優化，能滿足消費者吃飯+逛耍的需求；
3.0版本：在前兩個版本上疊加演藝演出，能滿足吃飯+逛耍+演藝表演的需求，更加能創造一種獨特的消費場景式體驗，瑪歌莊園火鍋就是現在的3.0版本。
多位業內人士表示：莊園火鍋可能會帶起一批情景式的餐飲主題的莊園火鍋品牌，比如景觀特色，主打戲劇演繹等等這些……這也將為火鍋行業的發展帶來更多的想象空間。
火鍋業態正在變革
瑪歌莊園火鍋迅速火爆讓很多人在其中看到了商機，而火鍋市場也早已動作不斷，據了解，很多知名餐飲火鍋品牌已經在開始打造自己的莊園火鍋主題品牌了，比如我們眾所周知的火鍋品牌蜀大俠，從蜀大俠的官微我們了解到：它打造的俠客印象莊園火鍋主題店，也將在近期開業。
莊園火鍋的興起，更多的代表了消費理念發生的變化。隨著消費升級，更多的消費者對于消費不只看重產品本身，除了產品，消費的環境、品牌的價值以及人文理念也是消費者很在意的東西。
現代化的年輕人他們更喜歡主題性、有個性的門店，在都市里面呆的太久的‘都市麗人’，更多的想擁抱大自然，回歸田野，這是一種天然的需求，火鍋業態也因為這些因素而不斷的改變著，業內人士指出：火鍋業態正在變革，莊園主題業態將是以后火鍋企業發展的重要項目。
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