• 投稿
    1. 餐老板資訊網_最新餐飲資訊首頁
    2. 餐飲資訊

    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？

    餐飲界 ? ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

    日前，外媒報道稱，頂新國際集團正在考慮將其在內地的餐飲業務進行拆分打包，赴港IPO，募集資金約8億美元。

    頂新國際集團旗下擁有德克士、康師傅牛肉面、味全、全家FamilyMart等知名品牌。基于門店規模，品牌聲量等多方面的考慮，頂新國際集團此次IPO呼聲最高的品牌是德克士。

    文/大箏   餐飲界專欄作者

    新浪港股微博截圖
    針對IPO，德克士相關負責人也證實：“有此規劃，目前無具體進度。”
    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？
    腹背受敵，困難重重
    轉機將至？
    在很多人的印象中，德克士是一個靠“山寨”洋快餐起家的品牌，其實不然，德克士也是一個地地道道的“舶來品”。它起源于美國德克薩斯州，1994年進入中國市場，1996年被頂新國際集團收購。
    另外兩大西式快餐巨頭，肯德基與麥當勞，分別于1987年和1990年進入中國。無論是肯德基、麥當勞，還是德克士，都是在那個西餐被“神化”的年代進入中國市場。肯德基內地首店開在北京前門，麥當勞內地首店開在深圳光華樓，開業時均盛況空前，排隊的人繞了幾圈。1994年，依然處在中國西餐的市場紅利期，但是，德克士卻并未一鼓作氣與肯德基、麥當勞形成三足鼎立的態勢。
    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？
    麥當勞深圳首店開業時媒體報道照片
    早期，德克士緊跟麥肯，以一、二線城市為主戰場迅速擴張，但是，德克士很快迎來了“資深元老”麥當勞、肯德基的“排擠”，以及“市場新人”漢堡王與賽百味等品牌的“包抄”，多重夾擊下，屢屢碰壁的德克士選擇改變戰略方向，將目光瞄向了西式快餐消費還有待開發的下沉市場。自此，德克士正式走向了“小鎮青年”。
    德克士采取加盟的模式，高速滲透進地級市與縣城，憑借較高的品牌影響力，德克士很快成為縣城的“頂流”，很多“小鎮青年”吃到的第一口洋快餐便來自德克士。
    截至2020年末，德克士全國門店已突破2600家，其中，2020年一年新增門店400-500家。然而，即便“退而求其次”主攻下沉市場，德克士的日子也并不好過。
    1、主戰場腹背受敵
    德克士大概沒有想到有一天會在一個小縣城再次與肯德基狹路相逢。2020年8月，肯德基在河南新鄉市封丘縣開出首家“小鎮模式”店，同時宣布將加大在河南開設小鎮模式店的力度。而在此之前，肯德基已經加大了下沉市場的投入力度。同樣處在河南的一個小縣城，在2019年末當地一家新商場開業時，當地居民驚奇地發現，商場入口處開了一家肯德基。自此，肯德基人滿為患。相較之下，在當地已經開了幾年的德克士開始遭到冷遇。
    在肯德基前往下沉市場掘金的同時，麥當勞也沒閑著。2020年9月，麥當勞中國首席執行官張家茵表示，麥當勞在2022年達到4500家門店的愿景沒有改變，并透露在餐廳組合上，2020年新開門店中超過50%的店都在三線等低線城市，加快對下沉的速度與布局。
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    肯德基與麥當勞的下
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?
    ?沉，意味著本想“避其鋒芒”的德克士很快再次迎來與麥肯的“正面硬剛”。除了麥肯，德克士在下沉市場的競對還來自五花八門的山寨洋快餐，比如華萊士。以山寨肯德基起家，靠著低價策略，華萊士早在2018年底門店規模就突破了萬家，這比麥當勞與肯德基加起來的門店數量還要多。
    前有麥當勞、肯德基，后有華萊士，德克士“腹背受敵”。特別是在麥當勞、肯德基持續推動下沉戰略的背景下，德克士能否在下沉市場保持其“頂流”形象，還有待驗證。
    2、新戰場困難重重
    德克士要重回一線城市了！
    近幾年，關于德克士重回一線的聲音一直都在。這個曾在一線城市交了不少學費的品牌一直都未放棄一線城市。
    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？
    近幾年關于“德克士重回一線”的報道
    德克士首席運營官崔凱軍曾對外透露，2020年，德克士在北上廣深新開門店突破200家，是近三年的最大增幅，未來還會持續加速。
    2017年，德克士在上海開出首家“德克士未來店”，以“無人智慧”為主題，在原有特色“舒食”門店上進行升級延伸，德克士針對這家門店打出了“智能、新鮮、尊享”的口號，以吸引消費者。
    德克士“重回一線”的戰略已經提上日程，但顯然，面對遍地肯德基、麥當勞、漢堡王的上行市場，一片紅海下，“重回一線”可能比當年“進入一線”還要難。正因如此，德克士需要拿出更多的誠意與創意，方或有突破。德克士未來店的推出便是德克士另辟蹊徑尋求突破的一種表現。
    下沉市場正在迎來勁敵，重回一線亦困難重重，在這樣的背景下，能否借上市迎來轉機，或許正是德克士的期望。
    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？
    山河壯行，錮疾仍在
    挑戰先來？
    如果母公司上市成功，或為德克士“千年老三”的地位帶來轉機，但同時也意味著在股民的全方位審視下，品牌運營透明化，德克士或將迎來更大的挑戰。
    1、服務
    德克士的服務一直為人所詬病。兒童游樂區臟亂、工作人員態度不好等等，在網絡上，可以看到各種各樣關于德克士服務的吐槽。這與德克士的合作模式有著很大的關系。
    麥當勞的加盟費為300萬元。300萬元只是一個準入門檻，申請者還需要滿足在管理能力、交際能力等多方面的要求。同時要求申請者接受為期12個月受訓。麥當勞找的加盟商是一個“懂得穿圍裙的生意人”。并且，麥當勞不允許多元投資，投資人必須將全部精力或是大部分精力用于麥當勞門店的運營上。肯德基是800萬的準入門檻，同時需要接受相關培訓并愿意建立長達10年的合作關系，且肯德基只選擇成熟的加盟商。相較之下，德克士的門檻較低，且對投資者的要求也更靈活。在德克士200萬元的加盟費里，基本包括了店面租金、裝修費用等大多數開店支出。
    相對于麥當勞與肯德基，德克士對門店的管控更為放松，這致使各個門店的業務水平參差不齊，這也是德克士相對于麥當勞與肯德基，并未形成服務標簽的主要原因。那么，一旦上市成功，服務卻沒有得到相應改善，德克士的服務在更多目光、更嚴格要求的審視下，或迎來更猛烈的吐槽，最終可能會影響其品牌形象。
    2、食安
    用發臭雞翅制作食品，操作人員健康證明不規范……德克士近些年的食安事件也并不鮮見，之所以并未如麥當勞、肯德基的食安事件一樣引起軒然大波，與其品牌聲量有著莫大的關系。品牌聲量越高，關注度越高，食安事件對品牌的影響越大。
    那么，上市成功之后，食安事件對德克士所產生的影響必將升級。嚴格管控食安問題，是每一個餐廳運營的基礎，更是一個知名品牌保持“長紅”的基礎。
    3、品牌上行
    僅是2020年就在北上廣深開了200多家門店，德克士的上行戰略已經到了大刀闊斧的階段。但能否上行成功還有待驗證。如果再次失敗，未上市的德克士會繼續堅守著下沉市場圖謀版圖，但上市后勢必會影響股價，屆時，對德克士的打擊也是雙重的。
    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？
    對于德克士來說，上市的誘惑與挑戰同在。但從德克士（與其母公司）一系列的動作中不難看出，德克士正在尋求突破之道，表現出的是一個品牌求進的積極形象。至于上市成功與否，上市之后又將為德克士帶來怎樣的改變，德克士在期待，餐飲市場也在期待！
    歡迎在評論區寫留言，與我們互動討論！
    本文作者大箏，由餐飲界原創首發，轉載請注明來源餐飲界（canyinj.com ），違者將依法追究責任！
    商務合作：大箏 / 18923764126?（微信同號）
    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？
    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？

    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？
    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？
    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？
    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？
    腹背受敵，德克士IPO迎來的是轉機還是挑戰？

    免責聲明：本文的提供資料部分來源網絡，僅供用戶瀏覽，但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性。若在使用過程中產生的侵權糾紛等問題，請及時聯系刪除，對此不承擔任何責任。

    原創文章，作者：餐飲界，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/221545.html

    贊 (0)
    餐飲界餐飲界
    0 0
    上一篇 2021年3月10日 01:11
    下一篇 2021年3月10日 01:11

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放