餐飲大事件130期|星巴克放緩開高端臻選店的計劃；肯德基在紐約開了一家快閃店，免費剪鍋蓋頭

星巴克放緩開高端臻選店的計劃

據《華爾街日報》報道，星巴克CEO凱文·約翰遜（Kevin Johnson）正在縮減公司創始人、前任CEO霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）制定的一些為重振咖啡店業務銷售額而制定的重大舉措。

兩年前，舒爾茨曾宣布了要在全球新開1000家臻選門店（Reserve store）及20到30家臻選烘焙工坊店（Roastery），這些門店除提供價格更高的臻選咖啡、手工烘培食品外、甚至還售賣雞尾酒。

如今，約翰遜決定收縮這項開店計劃。“1000家店是一個愿望。”他說，星巴克將先開6至10家門店，看看是否能夠得到預期的回報，再決定下一步怎么走。

肯德基在紐約開了一家快閃店

免費剪鍋蓋頭

1月10日下午的4個小時（美東時間），肯德基在紐約布魯克林開了家快閃理發店，有機會體驗肯德基的造型技藝。

消費者在網上預約之后，能在店內免費擁有鍋蓋頭（Bowl Cut）的新發型。

一共 5 種參考鍋蓋頭可供選擇，全都來自 1990 年代。其中最經典的鍋蓋頭造型被稱為“傳統料理（The original receipe）”，把劉海挑染成了紅色則是“加點調味劑（Adda little spice ）”。

瑞幸咖啡推出輕食新品BOSS LUNCH

1月10日消息，luckin coffee（瑞幸咖啡）推出全新品類BOSS LUNCH。北京、上海、杭州、南京、蘇州、天津6座城市的消費者，可以通過luckin coffee APP和小程序享受到6.6折嘗新價。

目前，BOSS LUNCH包括經典牛肉土豆泥沙拉、金槍魚谷物沙拉、川味雞絲拌面套餐、櫻桃番茄五谷食盒四種產品。

連咖啡在上海開出一家研發中心店

1月10日，連咖啡研發中心店于上海古美路開業，連咖啡方面稱，這里有所有內測新品以及更多大膽創意和想法。

而不久前，連咖啡位于北京望京SOHO的首家線下形象店已經開始營業，當時他們宣布要在今年于北上深杭四開出超過50家線下形象店，還要在上海新天地開一家旗艦店。

連咖啡透露，1月10日開業的研發中心店相較于形象店意義更大，可以看作是一家形象店+研發中心的集成，它們會有組織忠實用戶進行線下沙龍的活動。

蛋品產業服務商懶龍龍

完成千萬元PreA輪融資

近日，蛋品全產業鏈服務商懶龍龍（原名：龍龍蛋）宣布完成數千萬元Pre-A輪融資，君上資本領投。懶龍龍創始人祁建華表示，本輪融資將主要用于市場區域擴張，系統升級 ，供應鏈升級等方面。

成立于2017年初的懶龍龍，以蛋品供應鏈整合為切入點，旨在打造新全新F2B2C生鮮產業鏈。

全球首家Pandora Café在北京開業

1月10日，丹麥知名珠寶品牌Pandora全球首家 Pandora Café 在中國北京正式開業。

該店位于北京王府中環旗艦店2樓，店面主打粉色調，售賣的產品包括甜品和咖啡。

上海徐匯交警：

餓了么美團一月交通違法千余起

1月10日上午，上海徐匯交警部門召集轄區快遞、外賣企業負責人進行集中約談，對前期發現積累的400余起“騎手”交通違法信息進行集中通報。

美團、餓了么、必勝客宅急送、韻達、申通等企業區域負責人都到會，各負責人的座位前方有該企業騎手交通違法記錄。其中美團、餓了么成“違法大戶”。據徐匯交警部門透露，僅2018年12月6日至2019年1月5日，美團“兩快”違法538起，餓了么“兩快”違法699起。

據徐匯交警部門介紹，2018年徐匯區非機動車駕駛事故共23.3萬起，其中“兩快”騎手造成的有7.8萬起，占33%。而“兩快”事故中，違法行為集中在逆行、不按交通信號燈行駛、非機動車在機動車道行駛三類行為，占比72%，“而這也是最危險的交通違法行為”。

喜茶打贏侵權官司

近日，中國裁判文書網公布的《深圳美西西餐飲管理有限公司、聶云宸等與深圳市皇茶優品餐飲投資管理有限公司侵害商標權糾紛一審民事判決書》顯示，被告深圳市皇茶優品餐飲投資管理有限公司于本判決生效之日起，立即停止侵犯第14526247A號圖形注冊商標專用權的行為。

同時，判決書顯示，被告于本判決生效后十日內賠償原告聶云宸、原告深圳美西西餐飲管理有限公司經濟損失及合理費用人民幣50000元。

被告商家旗下經營著“royaltea皇茶”深圳龍華星河coco店、深圳東門九龍城店等多家店鋪。該案件判決日期為2018年10月24日。也就是說，被告旗下的“royaltea皇茶”將不再能夠使用已被注冊的皇冠形狀的logo。

編輯：參某 | 統籌：鶴九

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