3月15日（昨日）下午，由辰智科技聯合中國.共創·共生·共享餐飲整體解決方案生態體驗園主辦的“餐飲新起點-共享新模式·共創新生態”會議圓滿結束，會上，辰智科技在發布《2021年度餐飲行業基本盤及趨勢》報告解讀之后，同步發布了10份品類報告。基于餐飲數據大盤，針對中餐、西餐、火鍋、輕餐、國際美食等多個品類，分別做了分析。 下面，小編就為大家公布品類報告名單。 源于歷史悠久的中華美食文化，結合當前中國飲食地域特征，本報告將中式餐館細分到12種菜系類別，縱覽中式餐館整體發展變化及消費特征，聚焦頭部細分菜系的發展現狀，探索中式餐館未來發展趨勢。 中式正餐 報告預覽請識別二維碼查看 便捷、性價比高的中式快餐深受“打工人”的喜愛。中式快餐在疫情期間保持增長趨勢，未來發展不可估量。本報告圍繞中式快餐規模及產品給予餐飲人投資方向及建議，助力行業蓬勃發展。 中式快餐 報告預覽請識別二維碼查看 中華美食文化源遠流長，其生命力根植于中華民族數千年的飲食習慣，始終是中國餐飲市場的主力，后疫情時代各品類如何發力？本報告聚焦消費者偏好和訴求，縱覽各品類發展變化，勾畫中華美食的未來圖景。 中華美食 報告預覽請識別二維碼查看 ?目前火鍋仍處于行業發展的上升期，火鍋產業鏈整合及品牌連鎖化將會繼續帶動火鍋行業進一步快速發展，研究火鍋行業目前的發展狀態，探究其未來的發展趨勢具有重要的指導意義。 ?本報告主要圍繞火鍋行業整體及細分區域、品類市場發展情況，結合火鍋消費競態及消費行為，解析疫情前后火鍋行業狀況和未來發展趨勢。 火鍋 報告預覽請識別二維碼查看 ?疫情對2020年餐飲行業造成沉重打擊，西式正餐受其影響仍未完全恢復。然而，在整體餐飲中，西式正餐仍保持較穩定的占比發光發熱，西式正餐在哪些城市更有潛力？哪種細分品類更具優勢?哪些因素是消費者選擇就餐的關鍵？西式正餐的趨勢如何？ ?本報告主要圍繞西式正餐行業整體及細分區域、品類市場發展情況，結合西式正餐的消費競態及消費行為，解析疫情前后西式快餐行業狀況及其發展趨勢。 西式正餐 報告預覽請識別二維碼查看 ?疫情對2020年餐飲行業造成沉重打擊，而西式快餐卻實現逆勢增長，在各維度取得了不錯的成績。在良好的前景下，西式快餐在哪些城市更有市場？哪種快餐更具潛力?哪些因素是消費者選擇就餐的關鍵？西式快餐的趨勢如何？ ?本報告主要圍繞西式快餐行業整體及細分區域、品類市場發展情況，結合西式快餐消費競態及消費行為，解析疫情前后西式快餐行業狀況及其發展趨勢。 西式快餐 報告預覽請識別二維碼查看 國際美食在中國是不是水土不服？近年來發展如何？疫情對其影響是否很大？國際美食各品類的區域表現如何？本篇報告從國際美食大盤、細分品類市場表現、國際美食消費者行為分析入手，著眼并展望國際美食這一熱門大類與中國現下餐飲行業趨勢的發展情況。 國際美食 報告預覽請識別二維碼查看 作為主流亞洲美食的韓國料理被唱衰，日本料理疫情遭遇“三文魚危機”，東南亞小眾餐飲強勢崛起，中國市場的亞洲美食將何去何從？ 本報告概覽行業大盤，立足亞洲美食消費特征、餐廳經營現狀和地域特征，展望日韓料理和東南亞餐廳的未來發展建議。 亞洲美食 報告預覽請識別二維碼查看 一份輕餐、一杯下午茶逐漸成為現代都市生活的一部分。伴隨著z時代消費的崛起，輕餐廳行業現狀如何？又將產生怎樣的新變化？ 本報告從整體規模、消費者需求對輕餐廳行業進行了梳理，最后在趨勢部分提出了對未來輕餐廳的看法。 輕餐廳 報告預覽請識別二維碼查看 進行此次研究，源于辰智體系對輕餐廳品類下咖啡細分領域的關注；更進一步，是在結合2020下半年后疫情背景下，對咖啡廳發展現狀和趨勢的理性研判。 本報告從行業規模及消費者需求對咖啡廳行業進行梳理，并對未來輕餐廳提出看法及建議，助力從業人員投資判斷。 咖啡 報告預覽請識別二維碼查看 期待你的 分享 點贊 在看 點“閱讀原文”查看更多報告
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