烤蒜小里脊
核心亮點
里脊肉鮮嫩入味
祛腥增香入底味
的同時
內部的水分牢牢鎖住
半滑半煎的烹調技法加熱至熟透
控制油溫和火候
將兩種原料一同炸制
大蒜入鍋的時間節點極為重要
加入幾顆孜然粒
頗具燒烤風味
大蒜無須剝皮
節省廚房用工
名廚網課真實評價（上下滑動查看詳情）
學技術找配方
請長按并點擊
識別圖中二維碼
進入“名廚網課”
（這款烤蒜小里脊的完整視頻教程將在下文展現，感興趣的朋友可付費收看啦。另，此視頻將來會在《大廚》光盤中結集出版。當然啦，從本微信付小小費用點開直接可看，仿佛也很超值喲~）
原創文章，作者：大廚微閱讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/222508.html
餐飲市場早已不是隨隨便便賺錢了，從粗放走向精細，只有精打細算才能實現持續盈利。在這種情況下，日本的精益管理更加值得關注和學習。在日本，精益化管理早已滲透進各行各業，人人自我精益化、店店自我精益化已…
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：DT財經（ID：DTcaijing）作者：何書瑤作為全球兩大飲料巨頭，可口可樂和百事已經上演了一百多年的愛恨糾葛，隨著碳酸糖水越來越不好賣，兩家的生意也發生了一些微妙的…
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：切割三文魚案板上檢測出新冠病毒，導致北京多家日料店停售三文魚，遭顧客大量退訂；多家餐廳客流減半 ……今天（6月13日）中午11點，北京新冠肺炎疫情防控發布會上通…
餐飲管理者都希望自己能一呼百應，做事員工心服口服。但是事實上呢？陽奉陰違或者面服心不服的事情大有人家。怎么做才能讓員工發自內心愛戴自己呢？以下的17條管理法則，你做到了嗎？01放低姿態提升親和力，讓員…
「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 我們面對紛雜多樣的消費需求時， 同質化、消費單一化一直是文旅行業亟需解決的問題，而 沉浸式餐飲+文旅或許就是實現這一要求的突破口。 沉浸式餐飲融合文旅，可以讓 消費者得到更豐富的餐飲體驗，成為重新
又到月末啦！餐飲行業又發生了什么大事呢？有什么最新動向呢？本月餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！1行業動態1.小龍蝦批發價大跳水，部分跌幅超過一半5月8日，來自水產養殖網的監測數據顯示，小龍蝦市場批發價格…
導語別具一格的“概念”、“精致而不浪費”的消費新觀，“快時尚餐飲“一經推出就牢牢吸引了年輕消費群體的眼球，成為最受購物中心青睞的招商對象之一。由于快時尚餐飲對人流的聚集作用明顯，因此近兩年成為購物中心青…
目前，國內雞肉需求量增長明顯，進口量也持續增加。市場情況如何？行業又有哪些發展趨勢？本文從上游養殖到中間生產銷售再到終端餐飲消費等環節，進行綜合分析，以供參考。中國白羽雞肉進口國演變1978年改革開放…
如果你曾和小伙伴一起找工作我們都是拿著簡歷面試各自喜歡的職業餐飲人的職位我們抱著必勝的決心，然而一起投簡歷，結果卻…一起去面試，結果。。。漫畫作者 | 喃東尼 公眾號 ：喃東尼文：速聘 編輯 | 小七來紅…
來源：獵云網（ID：ilieyun）作者：林文龍2月6日，加華資本正式宣布旗下基金以近億元人民幣，獨家投資湖南文和友文化產業發展集團有限公司，持續押注中國餐飲業的創新先鋒。受疫情影響，這幾天，餐飲企業紛紛奔走…
