• 如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?

    又是一年春暖花開時,咖門2021新飲力新茶飲大賽即將開賽。

     
    不管你是否參與過茶飲比賽,都值得了解一下:
     
    如何尋找產品研發靈感?怎樣才能在新茶飲比賽中得冠軍?
     
    總結了前面兩屆的經驗,我們來聊聊。

     

     

    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?
    了解選手:哪些人在參與新茶飲大賽?

     

    這是咖門舉辦第三屆新飲力新茶飲大賽,就是把茶飲行業的研發聚集在一起,做茶、做新品、做創意,專業評委點評,現場選手PK、晉級。

     

    參與比賽的選手來源大致分為:

     

    一部分是開店的創業者。來通過比賽,結交圈子里的人,打開自己的行業認知度,也看看別人都是怎么做產品的,學習些先進經驗,回去借鑒使用。

     

    一部分是供應鏈公司派來的伙伴。對供應鏈公司來說,做定制化、做服務商的定位滿足了品牌客戶的需求。那自然需要精練團隊的研發能力,派伙伴過來參賽是顯示專業度的一個方式。

    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?

    我還見到不少品牌公司,給研發伙伴提供時間、物料做練習,報銷住宿車費,讓他們來參加比賽。

     
    這些品牌的老板都想得很清楚——
    比賽是給研發伙伴提供學習的機會,讓伙伴提升了自己,品牌才能提升。
     
    還有一些很有想法、要突破自己的“調飲師”,會個人來報名參賽,收獲經歷和朋友、還有同行間的交流,要是一不小心獲得名次和晉升,也是職業生涯上的光彩一筆。
     
    實際上,做比賽、做PK,已經是歷練伙伴得很好的手段。我了解到,星巴克、CoCo、7分甜等品牌都會在內部舉行比賽。
     

    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?

    參賽準備:創意和操作訓練都不能少

     
    很多選手,從從比賽的準備過程中就開始了自我提升。
     
    比如,在咖門新茶飲大賽的比賽中,共需要制作
    原葉茶沖泡、“奶+茶”調飲、創意茶飲
    三款產品。

    每一款產品選什么茶底?創意如何和市場流行做結合?比賽中考察的操作細節如何訓練等?都要提前了解、提前練習。

    我了解到一些選手,在比賽前很久,就開始想主題、想參賽作品,天馬行空找原料、再一遍遍調試,做出平衡的口感、好看的顏值。

    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?


    這種做創意的過程,考驗一個人對原料的了解和搭配能力。
     
    在咖門新茶飲大賽中,操作細節也是重點考驗的環節。出品是不是符合標準化流程、是不是清潔衛生,都是評委關注的扣分項。
     
    參與比賽的選手,在大賽籌備期就對操作細節形成重點關注,用意識影響日常行為。
     
    所以,如果想在新茶飲大賽中取得名次,不僅要對大賽保持關注,還要深度研究,比什么產品、多長時間、考察什么,根據賽制規則做重點、提前練習。
     
     
    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?
    比賽現場:怎么做才能更加分?
     
    大賽要做的產品準備好后,還得給自己準備點加分項——
    在保持穩定、有水準地呈現出自己的產品外,還要修煉出抓住評委、抓住現場觀眾的能力,更有利于得分。

    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?

    比如,在咖門新茶飲大賽的比賽中,有選手在等待泡茶的過程中表演街舞、有選手選擇符合自己產品調性的音樂、有選手挑選有表演性質的港式奶茶做拉茶,都讓評委和現場觀眾眼前一亮,感受到選手的用心。

    所以,要讓自己的能得高分,對于有基礎的選手,可以考慮在舞臺呈現上做提升。
     
    先來開開腦洞:
     
    也許你可以用脫口秀的方式介紹自己的制作過程,用相聲的方式和搭檔做產品,或者把臺下觀眾當顧客,模擬他們到店消費的場景等等。
     
    總之,新穎的形式總能令人眼前一亮,或許有加分項,你就離冠軍更近一步了!
     
    最后,
    對大賽有興趣的朋友,可長按識別下圖二維碼報名咖門第三屆新飲力新茶飲大賽,我們在現場期待你的精彩!
    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?
    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?
    賽制介紹

    以下是比賽賽制的具體介紹:
     

    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?

    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?

    (傳送門:第三屆新茶飲大賽開啟!來發掘2021產品趨勢)
    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?
    大賽回顧

    往屆總決賽回顧:

    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?

    以上為往屆部分出席評委,排名不分先后。

    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?

    如何才能在一場茶飲比賽中拿冠軍?
    商務合作
    大賽商務合作正在進行中,有意向者可識別下圖二維碼聯系
    (任一即可)

    統籌|妮可  編輯|居居  視覺|江飛
    文章為咖門原創,未經授權嚴禁轉載


    原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/222723.html

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