餐廳顏色配搭懶人包，讓食客回頭率大大提升！|干貨

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因此值得我們探討如何把室內設計的色彩配搭跟客戶心理需求對接、有效地利用顏色來激發客戶的情感和塑造消費行為。不過，顏色是餐廳設計中最棘手的部分之一，色彩既能創造空間感，也能令空間變得局促無趣；顏色的配搭可提升餐廳的層次感和設計感，同時亦可能讓餐廳顯得雜亂無章。除非您對室內設計有一定程度的了解，否則很難避免選錯顏色的可能性。我們不僅要了解基本的顏色心理效果，還要懂得不同類型的餐廳需要配搭什么顏色。

專家認為紅色可令人心跳加速、血壓上升、刺激食欲、令客人踏進餐廳時感到興奮并增加饑餓感。人們下單速度快和吃得越快，有助食客快速進出餐廳，翻桌率也會大大提高。您可以嘗試在餐廳內使用紅色臺布、家具或擺放紅色的特色擺設。

肯德基快餐廳

漢堡王快餐廳

麥當勞快餐廳

綠色是樸實柔和的自然色調，有助客人放松自己或跟三五知己享受社交聚會。綠色令人聯想到大自然，可為餐廳傳達新鮮和健康的形象，所以非常適合專門提供健康天然食物的餐廳、素食餐廳、輕食時尚的餐廳使用。綠色和棕色木材常常配搭在一起，可有助喚起健康和可持續性的感覺。

藍色是大多數餐廳應該避免采用的顏色，因為它在食物中并不常見，所以有機會令顧客失去食欲。此外，明亮的藍色墻壁會產生藍色陰影，然后反射到臺上的食物，使它看起來不那么開胃。不過，雖然藍色不是一種受歡迎的餐廳顏色，但藍色象征著‘流動的水’，意味著企業的現金流，因此餐廳會擺放魚缸，所以藍色比較適合壽司店、海鮮餐廳和以海洋為主題的餐廳。

香港Lighthouse 高級海鮮餐廳

美國Blue Sushi Sake Grill日本壽司餐廳

明亮的黃色與橙色有相似的影響，能使人們快樂和滿足。一般來說，黃色是具有活力，非常生動和令人興奮的功效，因此它不是讓客人放松享受恬靜的理想顏色。黃色與橙色對于提供甜點或零食的餐廳來說卻非常合適，因為它可以讓人感到愉快和滿意，不會因為吃多了甜點或零食而感到愧疚。酸奶店，咖啡廳以及其他價格大眾化的小餐廳可以選擇黃色與橙色。不過，建議盡量不要用大膽和明亮的黃色與橙色調。

韓國首爾Binggrae香蕉牛奶咖啡館

美國Bellevue 快樂檸檬茶飲店

白色可以使較小的空間看起來更寬敞。白色代表純潔、純真、清潔和希望，與黑色結合使用時可以令環境氣氛簡潔精致。白色又可以營造一種悠閑輕松的氛圍，跟米色和淺灰色非常搭配。

顏色是幫助調節情緒和打造客戶體驗的好工具，餐廳的色彩設計關鍵是懂得顏色心理學，并確保它能反映在餐廳的設計概念上。餐廳老板們雖有他們喜歡的顏色，但切記客人的感受大于一切，兩者需要達到平衡。不要害怕嘗試為餐廳配色，您可以先把選好的顏色元素引入餐廳的局部范圍，并留意它如何影響您的客戶，然后找出最終的配色方案。

本文來源：ASIGDesign杰璐設計工作室，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！

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