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牛NEW壽喜燒 · 上海陸家嘴
做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給時間
，圖：SU/33，編輯：餐謀長品牌策劃/Tobeyy
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1497個字，閱讀可能需要3分鐘編輯：肖宇峰▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ …
導語“一窩蜂”是近幾年餐飲市場競爭的真實寫照。“烤魚一窩蜂”、 “水貨一窩蜂”“麻辣”和“誘惑”也是一窩蜂，似乎只有一窩蜂才能賺錢。這樣的現象已經在餐飲行業持續了很多年，今天絕對不是這場“模仿秀”的終點。如果模…
你的餐廳后廚是否存在這樣的問題？『臟亂差』廚房沒章法、沒節奏、沒形象『被催菜』高峰期菜品出不來『不穩定』產品質量時好時壞『浪費多』浪費嚴重，找不到根源為什么選擇番茄匠職業廚師長訓練營？『首創』業內…
點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月19日 | 農歷七月十九| 星期一8.191、老字號餐飲回歸“加速” 技藝傳承是關鍵。2、售過期食品，上海迪士尼曾被處罰7萬元。3、南京治理餐飲油煙“再加碼”。4、亦莊…
病毒肆虐下，人們外出就餐的頻次減少、對聚餐有恐慌心理，加上消費降級的到來，讓期望中的報復性反彈沒有出現，餐廳門前冷落車馬稀成了餐飲常態。然而，顧客是餐飲企業的上帝，是餐企生存、發展的根本，疫情期間…
近日，食品圈發生了哪些事？ · 今日看點 · 行業新聞 1、 雀巢官宣大中華大區首席執行官 2、海天公告確定提價，新價格將于10月25日開始實施 3、羅森擬收購WOWO便利店進軍成都市場 4、卡夫亨氏呼吁適應高價產品 5、百事可樂突發漲價預警 6、2021年全球50強快
餐謀長?導讀：看完以下這個榜單，估計你這一年的旅行計劃也排滿了——亞洲50最佳餐廳再次出爐，泰國曼谷餐廳奪得頭籌，而中國大陸也表現出色，共有兩家餐廳進入榜單，都位于上海。值得一提的是名單有10間新上榜餐廳…
500+餐飲創始人200個餐飲品牌、30位餐飲行業大佬資本、供應鏈、上游服務商于一體共同參加的中國連鎖餐飲行業峰會通常而言，在融資實踐中，明確企業不同階段的目標、把握融資策略以及節奏，對于創始人來說非常重要…
關于紅燒牛肉面的記憶 許多人都是從那款最經典的 康師傅開始的 不同于康師傅的 “圖片僅供參考” 也不同于網友調侃的 “一年只用一頭牛” 今天，小微給大家介紹一碗真正的 紅燒牛肉面！ 六種香料+各色調料熬湯料 壓熟的牛肉酥香軟爛、入味深透 搭配米線、米飯
1麻辣水煮魚制法：1.將草魚宰殺治凈，片下兩扇凈肉后，把魚頭和魚骨斬成小塊。另將魚肉片成薄片，納盆后加鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋清和生粉碼味待用。2.凈鍋里舀入食用油，燒至八成熱時下姜片、蒜片、郫縣豆瓣、剁…
