盡管元氣森林被資本“追著投錢”，但在行業觀察人士看來，其致歉改口的方面恰恰是其產品“人設”所在，或一定程度削弱消費者信心；
另一方面，其營收規模僅為20億~30億元，而估值卻在一年之內暴漲約3倍，其“網紅飲料”屬性下，估值被認為或存泡沫。
近幾年來，無糖食品作為一種自帶健康光環的食品，其國民接受度越來越高。許多人群出于健康的目的，開始有意識地減少糖分的攝入，選擇低糖食品或者無糖食品。
在這股風潮下，從2019年開始，市面上出現了無糖、低糖為招牌的飲料、酸奶、零食等各類產品，給消費者帶來了遠超以往的更多選擇。
新興飲料品牌元氣森林因為主打無糖而在市場上迅速有了一席之地。“采用天然代糖赤蘚糖醇，健康放心，喝不胖”……元気森林在產品介紹中這樣寫到。
但是，讓消費者擔心的事情還是發生了，甚至有些被欺騙的感覺：0糖快樂水實際上含糖，“0蔗糖”與“0糖”不能劃等號……這兩天，元氣森林因其乳茶產品“0蔗糖”的宣傳語容易引發誤解道歉，此事還沖上了熱搜。
01
元氣森林改口：乳茶由0蔗糖改為低糖
4月10日晚，元氣森林在其官方微博發布公告《一個遲來的升級》，公告稱在元氣森林乳茶的產品標識和宣傳中沒有說清楚0蔗糖與0糖的區別，容易引發誤解。
通過最近的努力，對乳茶做了以下修正升級：從2月4日起生產的大部分元氣森林乳茶和3月18日起生產的全部元氣森林乳茶，包裝從原來的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”。從3月20日起生產的全部元氣森林乳茶，原料中不再含有結晶果糖。
此外，元氣森林還為之前購買過元氣森林乳茶的用戶，發放20元現金紅包，并且對拆箱、未拆箱乳茶進行無條件退貨。
實際上，元氣森林此次發布的“升級”公告則是對年初事件的二次回應。
今年1月，有網友對于“元氣森林乳茶產品”在社交平臺發起其含有乳糖和結晶果糖的討論。有營養學家指出，0蔗糖不代表0糖。
彼時，元氣森林發布《關于乳茶的提醒》，表示已經注意到這一問題并已經對部分乳茶產品標簽進行了修改，承諾將在三個月內完成對乳茶全部產品標簽的修改。
盡管如此，消費者對于元氣森林紅包、無條件退貨的道歉并不買賬。
北京協和醫院臨床營養科主任醫師陳偉在“醫問到底”視頻中闡述了零卡糖的作用。
在他看來，味道大多數來自于商業的甜味劑，甜味劑本身是安全的，可以分為帶熱卡的甜味劑和不帶熱卡的甜味劑，它能夠產生更多的甜味比蔗糖要甜200-300倍。
一方面，長期飲用無糖飲料可能提升人們對其他高熱量甜味食物的需求；另一方面，無糖飲料口味較淡，且給人低卡的感覺，容易導致增加其他食物的攝入。
據報道，專家指出，阿斯巴甜、三氯蔗糖和安賽蜜等代糖的甜味遠高于蔗糖，但熱量為0；木糖醇、赤蘚糖醇等代糖也有相當甜度，會產生極低的熱量。
盡管甜味劑為減脂人群提供多樣化選擇，但這并不意味著減肥群體可放縱飲用無糖飲料，過多飲用不僅不利于減肥，還可能會引起腹脹、胃腸脹氣等不適。
廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主治醫師、博士劉佳表示，減肥人群是可以喝無糖零卡飲料的，因為是零熱量。
但無糖或代糖食物吃多了，會出現反應性饑餓，導致食欲大開，因此要控制攝入量，否則會引起肥胖。
此外，一些無糖飲料含有大量磷酸，會影響身體對鈣、鐵、鋅等元素的吸收，增加骨質疏松的風險。
還要注意的是不同的零糖產品要具體分析其作用與危害，例如無糖可樂含有咖啡因，失眠患者不建議飲用，無糖糖果對牙齒也有一定損傷。
中國農業大學食品學院副教授朱毅指出，代糖服用過多，會擾亂腸道菌群，從而影響代謝，還會讓大腦發生錯誤的指令，以為吃的是真正的糖，然后胰島素分泌血糖，長此以往胰島素就會失衡，反而會變胖，更有可能引發腹瀉腹脹等癥狀。
另外，一些自稱無糖的新式茶飲，其中的奶油成分、珍珠等配料添加也含有糖分，消化吸收后仍是熱量。
因此，沒有蔗糖的茶飲并不等于熱量低，過量飲用仍然有引發肥胖的風險。
中國食品產業分析師朱丹蓬對新浪科技表示，元氣森林這個行為一定是在欺詐消費者，因為如果說他不是把這個零糖作為一個叫做賣點，只是寫在這個配料表里面，這個可以叫誤導。
關鍵的問題是，元氣森林將零糖零脂零卡，作為產品差異化的核心，這個差異化本身如果不存在，就是欺騙消費者。
“元氣森林不僅僅是誤導消費者，而是欺騙消費者。”朱丹蓬表示，“國家市場監管總局已經明令禁止在飲品、食品上標注零添加、零糖等。
此外，元氣森林所謂的零糖并未真的零糖，元氣森林還是含有代糖。因此元氣森林的廣告、宣傳不僅欺騙欺詐消費者，而且有違規的風險。”
針對元氣森林，中新微評點評稱：“奶茶控”怕長胖，但更怕買到又長胖又欺騙人的產品。配料表上寫得清清楚楚，宣傳卻玩文字游戲打擦邊球。
不是每個消費者都會細看配料表，但一個企業端正做事的態度，消費者們都能看得到。想做消費者信賴的國貨新品牌，產品要干干凈凈，做事也應坦坦蕩蕩。
02
估值暴漲3倍，達60億美元
4月9日，元氣森林完成新一輪約5億美元的戰略融資，由老股東紅杉中國和新股東華平投資、L catterton參與領投，淡馬錫及老股東高榕、龍湖等跟投。
此輪投后公司估值達60億美元，融資金額將用于開拓海外市場、投建工廠、加大科研投入及持續國際化。
作為消費品賽道的明星項目，元氣森林融資進展迅速。去年，元氣森林上一輪進行中的融資估值約為20億美元。
而本輪融資完成后，元氣森林估值已達60億美元。這意味著，在短短不到一年時間里，元氣森林估值暴漲約3倍。
不懼新冠肺炎疫情，過去的2020年是食品飲料市場“大年”。國家統計局數據顯示，全年限額以上單位商品零售額中，糧油、食品類零售額比上年增長9.9%，飲料類增長14.0%，煙酒類增長5.4%。元氣森林此輪估值激增跟過去一年的規模增長有直接關系。
數據顯示，2020年元氣森林業績同比增長約270%，全年銷量達30億元，其中蘇打氣泡水系列產品貢獻占比約為70%。
官方數據顯示，2019年618期間，元氣森林在天貓賣出226萬瓶飲品，拿下“天貓水飲品類銷量及銷售額第一名”，全網總銷量達到323萬瓶，總銷售額突破1500萬元；
而到了2020年5月，單月銷售額達到2.6億元，超2018年全年；2020年前五個月，共計售出1.9億瓶，總銷售額達到6.6億元。
在此前的2020年元氣森林經銷商大會上，創始人唐彬森透露，元氣森林2020年針對線下渠道設定的銷售目標為21億元，2021年的相應目標提高至75億元，研發費用和研發人員投入將達到2020年的3倍。
有投資機構透露，元氣森林一直不缺錢，近三年來的多數融資，都是被資方“追著給錢”。
盡管元氣森林被資本“追著投錢”，但在行業觀察人士看來，其致歉改口的方面恰恰是其產品“人設”所在，或一定程度削弱消費者信心；
另一方面，其營收規模僅為20億~30億元，而估值卻在一年之內暴漲約3倍，其“網紅飲料”屬性下，估值被認為或存泡沫。
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