集訓營———企業的造血干細胞
人才梯隊建設，企業內部賦能，組織架構盤點……木屋商學院，萬眾矚目的組織部門，掌控著公司的優質資源和樞紐文件，是企業的造血機制、人才數據庫。2021年3月22日，在公司的雄韜偉略之下，喜聞樂見的干部訓練營拉開帷幕，九名學員入圍大本營，開始為期一個月的管理培訓。
開學第一課——你為什么出現在這里？
“愿景決定公司的邊界，價值觀決定員工的邊界。這個世界永遠是有大夢想的人帶著有小夢想的人實現各自的夢想。”這是大王開營第一天對我們講的話，讓人聽完演講之后豁然開朗，他的話風親切和藹，幽默風趣卻又意味深長。
開學第一課上，大王簡明輕快的話語，清楚明白地讓每個人都有了目標，他演講的主題是“你為什么出現在這里”，問完以后，大王會習以為常微笑著，微微探著他充滿智慧的腦袋，饒有趣味地聽著學員各抒己見，不停地用認可的語氣回應每一位吱聲的學員，不惜大費周章地把一些簡單卻有必要的問題問到通透敞亮。大王在課程最后明確表態：我們的目標只有一個———把自己訓練成一個具備系統化、標準化管理能力的管理者，去創造價值，實現夢想。
聽完演講，掌聲雷動，大王給每一位學員的洗禮，余音繞耳，刻骨銘心。
初級管理培訓———做好每一項日常工作
在最美班主任燦燦的貼心組織之下，九名學員組成三個小團隊，迎接每一刻的精彩瞬間。初級管理設置了《訓練技巧》、《安全品質維保》、《A3報告》、《有效會議》四門課程，三天理論，三天實踐。
訓練營的第一周，感覺超級放松，全身的細胞滿血復活了，化腐朽為神奇般的鼓動著，太久沒有這樣氣定神閑了。
課程結束，也終于明白了主管為什么總是對我“刻意百般刁難”。其實，管理者的角色不止一個，他們肩上擔負著各種辛酸苦楚，比如：“威逼利誘”的訓練員、應對一切突發情況的變形金剛、想常人之所不能想的工作狂。
實操課去陌生門店打卡也是與人為善的過程，如何突破心防？真誠的微笑，主動地問候、積極的幫助、貼切的贊美……這將決定你是否你能快速與門店伙伴成為朋友。
回程還有更刺激的玩法，各組派出代表，匯報在門店打卡觀察到的情況，比較出異同，列出A3報告進行改善，并邀請部門經理參與評審，對各小組成果進行評估。
三個小插曲———劇透別人的故事
插曲一：神訪報告
神訪嘉賓匯報全過程顧客體驗。聽了這份報告就如同拿到了運營的指揮棒。二十分鐘的用多家門店的案例教我們如何贏得顧客的心。
插曲二：大區經理會議
他們決策的每一環節，都是經過反復推敲和充分質疑驗證過的，對門店營運的各項指標了如指掌。展現出優秀管理者的精益求精、嚴謹睿智，通過試點，預判著每一步驟的情況。
插曲三：店經理競聘
內容介紹經營數據分析和門店運營管理，最終獲勝的肯定是準備工作做的足，信息豐富又準確，表達順暢的選手。評審團問到的問題，可以直接判斷出你做了多少功課。一切想蒙混過關的人都將草草收場。
我的店長焦曉文有句名言：人生處處是考場、事事是考題、人人是考官，任何形式化、假積極、弄虛作假的行為都經受不住拷問，最后灰頭土臉的敗下陣來。
中級管理培訓———它山之石，可以攻玉
中級管理培訓包括《人事實務》、《預估申貨》、《值班管理》、《客訴處理》，這次導師的陣容更加龐大，人事實務請了商學院的顏值擔當。而客訴處理更接地氣，把武勝路的劉大店長請來做案例分析，講的確實面面俱到，非常實用。
到了雷導就高深莫測了，一開始我們以為他是來講兵法的，最后雷導一針見血的指出，值班就是帶兵打仗，以少勝多，從而贏得顧客的心。課程的精髓是圍繞全過程顧客體驗，展開論述各時段的運營。預估申貨請來了資深大佬虎哥，他開場講了值班管理當中預估準確的重要性。
有了前面的鋪墊，申貨顯得如同是一個小兒科的問題。虎哥慷慨激昂的又分享了自己的人生感悟———知、悟、做、傳、得，每個字都映射到了現實工作，我們聽的意猶未盡，但是天色已晚，于是彼此添加了微信，在相見恨晚的嘆息中各自奔波忙碌的離去……
理論培訓落下帷幕，最美班主任燦燦幫我們邀請老江湖———卜海龍前輩給我們的功課做技術指導，他經驗老道，鞭辟入里，言語之中全然都是為人處事的至理，幫我們分析今后要做的事，給我們如何做好門店工作出謀劃策，真所謂傾囊相授，知無不言，言無不盡。
高級管理培訓——人生是場馬拉松，差距源于松懈
第三周開始了，最具考驗的高級管理課程。《目標與計劃》、《精細化排班》、《訓練計劃》、《損益預估》、《GSA》、《績效管理》、《經營數據分析》，第一堂課《目標與計劃》大王的課，聽他講課是一種“治愈感”，聽著聽著就無比亢奮。
目標源于夢想，計劃源于選擇，要清楚目標是什么，目標拆分一下又是什么，計劃的六個層級是什么。很快時間過去了，開始精細化排班和訓練系統。
聽一聽很激動，想一想很感動，做起來一動不動。動起手來一做發現到處都是問題，但是馬拉松并沒有暫停，又是一個天亮到天黑，恒哥講完了損益預估，他輕講述重實操，全程一對一讓我們掌握了實操，沒有疑問才肯收官。
第四天開始了績效管理課程，也就是業績和效益的管理，全程由顏值擔當廖文艷主打，過程非常輕松愉快，清晰的呈現了績效管理的作用以及如何設立，如何開展。
最后一關，大王再度現身，我們的領軍人物，講授經營數據分析，開啟了最具頭腦風暴的燒腦課程，注意前方高能！
大王以績效管理課程開場：人才去向有哪些？有晉升淘汰，有輸出，引出自己對績效考核的理解，以及管理的得意之處，在講經營數據分析之前多次提問：去一家店評估什么？為什么這家店營業額下降、為什么來客數減少、為什么……一連串的發問。
最后用醫生給病人看病的邏輯教我們如何給一家門店“看病”：先要看、問、查，檢查還有大體檢查，中等檢查，細致檢查，越細致的報告越能幫你對癥下藥。總而言之：查找問題——分析原因——確定方法。
門店打卡回程，各項卡標匯總報告，大王點評了四個小時，反復推敲數據，找出各種思維誤區，數據分析能力的缺陷，還提供三個計算預估營業額的方法，前程反反復復三次的輔導課旨在讓我們培養數據記憶能力，數據敏感度，口頭表述能力，業務指標分析。告誡我們一定要對數據負責，要反復推敲反復驗證每一個數據，錯誤的數據會誤導我們得出錯誤的結論，做出錯誤的計劃。
三次輔導，三次提交作業，大王滲透式的資深指導，幫我們把邏輯疏通了，理解更通透了，應了大王說的那句話：看山不是山，看山又是山。
還有一句話：你認知的圈子太小了，永遠都覺得到此結束了，其實還有更大的信息你挖掘不到。
任何不以財務指標和業務指標為依據的管理，都是“耍流氓”！《統計學原理》里有一句話“看不破的永遠是真相”。
終點亦是起點———我們的未來不是夢
訓練營最后一周是考試，進行實操考核，我最大的感悟是：人生沒有彩排，每一天都是現場直播。感謝遇到的每一個人，感謝團隊里的成員以及給我們講課的大佬們，你們是這次訓練營的重頭戲，因為相遇，所以超值。
愿景決定公司的邊界，價值觀決定員工的邊界，而我們彼此，都在對著另一個時空的自己喊話：千城萬店，有我一份……
原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/224359.html
