為什么要聽這堂“超級店長養成”課？
1. 飲品行業實戰講師，實踐+培訓經驗
很多飲品品牌在拓店之初，愿意高薪挖一個星巴克店長來管理門店。
主要在于，星巴克店長非常清楚自己在這個崗位，日常要做什么、重點關注什么、如何設定目標、怎么規劃推進實現目標。
這是經過星巴克體系訓練并不斷實踐優化的結果。
本次授課的三位講師，在星巴克人力資源、營運優化與培訓等相關崗位任職多年，也服務過樂樂茶、Tim Hortons等多家知名飲品品牌，有著豐富的執行實踐和培訓經驗。
她們講的，是經過檢驗的店長培養模型，是適用飲品店的落地方法。
2. 聚焦“人錢事”，講店長用得到的內容
這堂課用3天的時間，講店長管理門店的3個模塊——“人、錢、事”
管人——
店員離職，帶給門店的損失其實遠超你的想象。
店長的首要任務，是保障門店正常運營，對人有選、用、留的方法，形成一個常態的良性循環。這節課教給店長——
會設崗：懂得貼合門店實際情況來制定、完善崗位說明書，門店需要什么人。
會選拔：店長需要知道如何進行有效的面試。應該問什么問題？如何判斷是否錄用？怎么避免面試時產生的溝通偏差？
會激勵：理解店員的需求，知道多樣的有效的激勵方法。
會排班：能理解并制定真正適應自身門店的“靈活排班術”，提升人效。
管錢——
而直接關系到門店盈利的，在于“管錢”，這也是店長從執行型、銷售型向經營型轉變的關鍵，簡單來說，店長要能讀懂門店財務數據，會開源，能節流。
這節課將教給店長根據自身情況，尋找提升門店業績的機會，讓學會從“來客數”“客單價”角度制定策略，并追蹤目標的達成。
同時加強店長對門店損益表的理解，通過對損益表科目的解讀，掌握數據間的關系。在此基礎上分析成本和費用兩項支出數據，學會內控以達到利潤最大化。
管事——
很多門店的店長是從優秀店員提拔的，到了這個崗位卻焦頭爛額無所適從，很多任務落實不下去。
關鍵在于不清楚如何“管事”，缺乏多項事務處理的工作方法，抓不到重點。
店長不是要在后面推，而是在前面領著門店走的。“管事”著重要教給店長的是一個系統規劃工作、管理門店的方法。
讓店長學會制定計劃與優先排序，能發現問題并有抓原因的途經，讓店長能學會有效的委派任務，能進行有效的進度檢查與反饋。
3. 工具+互動，在練習中切實提升能力
超級店長養成課的出發點和首要任務是學以致用。
在三位老師的課程安排中，每位老師都在門店日常要用到的、課程關鍵環節設置了演練與互動。
如何進行一場有效的面試？
如何根據店員情況進行溝通輔導？
如何確定自己設立的目標是否合理？
如何進行損益表數據計算？并找出門店的問題
如何踐行門店運營活動的優先排序
如何寫一個行動計劃并制定行事歷？
通過即時演練，并和講師、同學深入探討，鞏固要點知識，讓店長能把課程的核心點帶回到門店的日常運營中，學得會、用得上、有效果。
以下為課程詳細內容介紹——
統籌｜妮可 編輯｜居居 視覺｜江飛
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