餐飲資訊
揭秘！免費送13萬條紅燒魚帶動堂食大漲30%，這家店玩得有點大
僅是一個臨時起意的策劃，被充分做透、做大，不僅讓堂食迅速恢復，客流還比去年同期大漲30%。業內人士稱，這個策劃堪與老鄉雞的土味發布會相提并論。4月22日，內參君連線做出該策劃的鄭州谷雨春紅燒黃河大鯉魚（…
餐飲老板內參
2020年4月26日
餐飲資訊
你采購的牛肉是真是假？80%餐飲人還不知道食品供應鏈安全如何保障！
近日，又一假牛肉加工廠曝光，假牛肉制造方法也被公之于眾。成本低廉，制造簡單。有的用廉價豬肉或雞鴨肉，通過特殊的煮制方法以及各種食物添加劑和香精的添加，變得跟牛肉一個味道。還有通過人工合成，將雞蛋白…
米粒餐學院
2019年12月25日
餐飲資訊
做餐飲，老板覺得好吃重要，還是顧客覺得好吃重要？
缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍做餐飲，老板覺得好吃重要，還是顧客覺得好吃重要？有區別嗎？為什么？答案是:經營前，老板覺得好吃重要，這種好吃代表著將有多少顧客在開業經營后覺得好吃，這種好吃是老板多年餐飲經營認知格局的定義，是有經驗的好吃。經營后
餐飲營銷研究院
2021年9月3日
茶飲管理
連咖啡被爆拖欠貨款、資金鏈吃緊，創始人回應“扯淡”
長按識別上圖二維碼，了解更多內容。最近，飲品行業紛紛揚揚出了不少熱點，今天來快速了解一下，集中吃個瓜。連咖啡回應質疑最近，有消息爆出連咖啡在上海一些核心地區的日單量下滑，從每日兩三百單下滑到50單。…
咖門
2019年1月19日
餐飲資訊
調整菜品結構提升出品速度
招數一現炒熱菜占總菜量的30%：　　要想解決廚房人手短缺的問題，最重要的還是要在菜品設計上下功夫。冷菜、面點兩塊是比較好控制的，因為很多冷菜和面點都可以大批量提前制作，所以在人手問題上是比較容易解決的…
天商財龍
2014年6月27日
餐飲資訊
【伙伴分享】木屋，我的能量加油站！
小云：“丑婷，你什么時候休假，我好想吃豬蹄，也想看看你這老女人誰禍害誰了沒，哈哈哈哈哈。”我：“你這家伙，又說我，起開，你過來東角頭，請你去吃木屋燒烤的豬蹄，變態辣的那種，看能不能把你辣死，我會拍手叫…
餐飲屋檐下
2020年4月3日
餐飲資訊
18張開業工具表，讓開業效率提升40%！速來領取！
點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包18張工具表，讓開業效率提高40%餐廳員工手冊（標準版）外賣門店差評回復模板餐飲門店年度營銷計劃表100個餐飲危機處理方案毛利率提高10%的訂貨系統工具表店長工作運營流…
勺子課堂
2019年9月28日
餐飲資訊
【正餐管理】會員營銷 | 連鎖餐飲“一茶一坐”靠什么俘獲了150萬名會員
俗話說：“知己知彼，百戰百勝”。餐飲企業想要深入了解消費者，最直接的辦法就是推出會員卡，可是，幾乎每一家餐廳都推出會員卡，消費者為什么非要選你家的？中式休閑連鎖餐飲“一茶一坐”給了我們答案…
餐謀軍師
2019年8月21日
餐飲資訊
只有6張桌子的小城市西餐廳，日流水怎么能超過16000元？
新丨餐丨飲丨洞丨察作者 · 陳歡轉載＆商務 VX · 18137395180母親節將近，陳志蒙的手機也一直響個不停。“您到時候直接帶著家人來就好，”陳志蒙所在的縵云里花園餐廳還沒有開…
新餐飲洞察
2019年5月16日
餐飲資訊
吃這幾種藥時千萬別喝酒！當心要你的命
應酬交際、親朋聚會都免不了喝酒，推杯交盞之間一不小心就“喝大了”。廣州醫學院第二附屬醫院消化內科主任醫生丁元偉表示，每逢假日，因喝酒喝出事而要送醫院的人并不在少數。盡管喝酒應酬難以避免，但怎樣喝才合…
今日新餐飲
2016年1月15日