• 【伙伴分享】PK,贏了是業績,輸了是成長

    愿景,決定公司的邊界;價值觀,決定員工的邊界。眾所周知的木屋價值觀:勞動學習分享,創新誠信堅持,PK。我個人認為,PK是最后一條,也是最能卒章顯志的一條。因為PK將六大價值觀融合在一起并得以升華。

    朋友成為對手,對手成為隊友,PK釀造了一場場人情冷暖的風波,卻又帶來了一次次出人意料的收獲。起初毫無交集的同事開始了并肩作戰,曾經禮讓三先的摯友也競相各顯神通……

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    PK搭建了高效運營

    復單是一個必要環節,點單員下錯單,直接導致出品間混亂,甚至顧客投訴,還會給門店經營數據造成負面影響。店長焦曉文是個經驗老道的年輕小伙,不僅是說話的巨人,也是行動的高手,遇到的很多問題,他都能直擊要害,一招見效。具體推進過程是這樣的:有一段時間,門店新伙伴較多,新人有一個缺點,就是小錯不斷,大錯也犯。點單經常口味數量出錯,城門失火,殃及池魚,出品間小伙跟著遭殃了,經常氣急敗壞,但為了運營也只能力壓心中的雷霆之怒。

    基于此,店長把點單員分成兩個組進行PK,每天數據評比哪個組的退單率更低,剛剛推行第三天,這些新伙伴都明白認真復單的重要性了,甚至都開始關注顧客點的菜是量多量少,喝喝茶要什么溫度,會提醒各個菜品的口感,我們的服務水平也隨之提升了不少,更重要的是消除了無頭蒼蠅式的忙亂,就連出品間的小伙們,如今臉上也洋溢著充滿和諧的微笑了。正所謂,無PK,不成長!

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    PK塑造了活力團隊

    見面搭訕,聊了什么,就能看出團隊有沒有活力。

    A:休假去哪了?

    B:躺尸一天(混吃等死型)

    C:參加了跑團(高度自律型)

    D:投稿了一篇屋檐下(積極上進型)

    A:幫我拿下酒水好嗎?

    B:忙著呢(世故冷漠型)

    C:好嘞,馬上(通力協作型)

    D:老鐵沒毛病,兜里開瓶器借我(完美配合型)

    因為PK,所以團隊更有活力這是自然之理;但是團隊PK給活力團隊沖擊,如同掣肘的碰頭冤家,也本應該如同依偎取暖的刺猬,彼此刺傷。店長怎么就在PK的過程中,拔掉了這顆毒針呢?PK對員工進行了分組,但是為了防止彼此拉開距離,產生分歧,PK也設定好了大前提。

    大前提:抱團完成業績

    小前提:分組完成業績

    結    論:分組完成團隊的業績對大家都有好處。

    雖然說,活力團隊是完成業績的必要但不充分條件,但是PK能充分必要的保證業績能完成,所以我們都可以接納PK,并合理規避PK帶給我們的傷害。于是我們選擇了做志同道合的朋友,而規避了爾虞我詐的敵我關系。

    無論是舉杯同慶的團建,還是大大小小的會議,店長焦曉文都會關注師徒關系、伙伴情緒、團隊氛圍。他沒有做什么了不起的計劃,只是正確的區分嚴與愛,只是把握好了一手拉員工,一手抓運營,搭建的是一個兩者和諧統一的PK機制。

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    PK提升了績效水平

    一個月過去了,當初的新伙伴已經令人刮目相看,望而生畏了,后浪正唱著歡快的歌曲,將前浪拍死在沙灘上了。如今的點單員又有了新的要求,他們肩負著推銷酒水海鮮的重任,開始絞盡腦汁、開始鼓噪唇舌、開始各顯神通了,群雄紛爭之下,也誕生了不少取勝的法寶,讓效益更為明顯。

    一開始,厚著臉皮給顧客推銷,如今已經廢棄這等下策了。設計宣傳單頁,附上精美的照片,再加上先前推銷練就的伶牙俐齒,宛如美食顧問一般,顧客都被說服的垂涎三尺。

    PK仍在進行,精英成長不止,惟有百花齊放,方能百家爭鳴,群芳競爭之下,沒有一朵鮮花不是別樣的姹紫嫣紅,加油,木屋打工人!



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