• 7月加盟策略如何調整,下半年加盟目標如何完成?

    7月,餐飲市場進入一個暑假高峰,加盟商的投資信心倍增。

    如果你的餐廳比較火爆,一定要做好加盟商抓取和落單。如果是針對學生群體的餐飲,就要告知加盟商,此時是拿商鋪及裝修的好時機,裝修開業正好趕上開學。

    7月的加盟策略如何調整,下半年的加盟目標如何實現?

    7月15-16日,王冬明老師主講的《從0-1放加盟實操班》第18期在北京開講,連續2天密集訓練,一起解鎖連鎖加盟快速推進的實戰方法論。


    餐企老板內參 王冬明 | 文

     

    年度加盟目標及策略要提前定制,否則很容易錯失良機,導致目標無法實現。具體策略要針對每個餐飲市場、地產市場、加盟商心態及品牌目標,來綜合定制。

     

    如果不能合理定制加盟目標及計劃,就會出現以下三種情況:

    1、加盟商問的多,落單少。

    2、加盟商落單多,但落地開店困難。

    3、開店多,但總部跟進工作無法支撐。
     
    全年加盟策略如何制定,
    要考慮“兩大內在因素”和“兩大外在因素”
     
    這里我們要先了解內因,才能理解外因的重要性。
     
    兩個內在因素:
    1、掙錢:滿意的盈利
    加盟商加盟一個品牌,最核心的訴求就是盈利,如果有第二個訴求,那就多盈利。
    2、商鋪:滿意的商鋪
    加盟商不管對你的品牌盈利能力多么有信心,95%的加盟商,在沒有合適的商鋪前,都不會簽署合同付全款的。
     
    這兩個必備條件如何滿足呢?就要談到兩個相對應的外部因素了。
     
    兩個

    在因素:
    1

    餐飲市場的周期:
    餐飲市場,根據大眾消費習慣,會有明顯的淡旺季,旺季會給意向加盟商帶來更多的盈利信心。
    2

    商鋪出鋪的周期:
    市場上的商鋪越多,意向加盟商就越容易找到滿意的商鋪,反之則不容易找到。
     
    根據“兩大內在因素”及“兩大外在因素”綜合制定年度-月度品牌加盟策略,才能得到明確清晰的落地策略,讓加盟推廣、談判、簽約、籌
    備及后續支撐工作,有條不紊的快速
    推進。
     
    一套適用于80%餐飲品牌的半年度加盟策略
     
    下面是一個示范,針對80%餐飲連鎖品牌的半年度加盟策略是合理的,可能會與部分品牌的特殊性與特殊階段有些偏差。
     
    其核心在于,一定要依據
    賣方市場的需求(意向加盟商)
    來制定策略。只有這樣,才能真正有效、合理、快速、低成本的落地,否則就會出現我們開頭所說的那三種。
     
     
    (上半年的加盟策略看這里)

    7月:暑假經濟高峰增加投資信心
    餐飲市場:進入暑假,餐飲市場進入一個高峰。
    地產市場:很多商場及商鋪以半年為周期,基本都是6月或7月到期及調整,這是市場上的商鋪是相對好找的。
    加盟商心態:因為餐飲市場及旅游城市的暑假經濟火爆,加盟商擁有很大信心。
    品牌加盟策略:如果你的餐廳比較火爆,以此為亮點宣傳,增加加盟商投資信心;如果是針對學生群體的餐飲,就要告知加盟商,此時是拿商鋪及裝修的好時機,裝修開業正好趕上開學。
    8月:下半年的落單小高峰
    餐飲市場:仍是暑假經濟的餐飲高峰。
    地產市場:上半年沒有掙到錢的餐飲,尤其校園周邊的商鋪比較多,基本8月都在出。
    加盟商心態:人們通常會把半年定義在6月和7月,所以在7月會有很多加盟商開始考慮下半年是否創業,經過一個月的考察,8月開始集中落單。
    品牌加盟策略:如果你是校園周邊餐飲或水吧,開店裝修25天以內,就讓加盟商搶9月1日開學;如果你是2個月才能裝修完的餐飲,就讓加盟商搶10月1日黃金周開業,這樣可以快速落單。
    9月:加盟商心態非常平穩
    餐飲市場:餐飲市場回歸平靜,區域消費平穩。因為馬上來到的十一黃金周,月底還可能出現營業額下滑的情況,其實在為是以黃金周儲能。
    地產市場:這個月的商鋪趨于正常,總量不多,但找起來也不會特別難;
    加盟商心態:這個月算是加盟的一個小真空期,加盟商們要么搶9月1日開學季,要么搶后面的十一黃金周開業了。
    品牌加盟策略:本月就兩件事,去把之前的加盟商服務好,提升存活率及復購率,然后籌備十月下半個月的加盟高點。這個月如果有加盟商咨詢就談,沒有也別強求;
    10月:下半年加盟瘋狂的開始
    餐飲市場:餐飲十一黃金周,尤其旅游城市。
    地產市場:商鋪是下半年最少的一個月,所以品牌方可以主動幫忙找店鋪。
    加盟商心態:如果你不是真正的旅游城市,10月1日-7日就不要想著約加盟商了,他們心思都在玩上,沒時間搭理你的,最多扯兩句閑話,所以作為加盟品牌,你們也該玩的玩。
    品牌加盟策略:旅游城市要做好加盟接待準備,很多加盟商會借著玩的名義來考察及談加盟;如果是非旅游城市,加盟商會從15號開始起量,并且即將開啟下半年加盟訪問的最大高峰,所以要做好充足的準備及鋪墊。
    11月:下半年加盟商最積極的一個月
    餐飲市場:餐飲市場趨于平穩。

    地產市場:十月過后,市場上的商鋪開始逐步增多。
    加盟商心態:臨近年末,很多老板開始考慮多元化投資,而瞄準餐飲;一批職業經理人、高管,開始考慮創業;一批餐飲老板由于原來項目老化,營業額嚴重滑坡,開始需求新餐飲品牌的迭代。
    總之這個月是大家對于明年轉折的一個重要月份。
    品牌加盟策略:這個月沒什么好分析的,本月就要看前幾月的鋪墊及團隊的能力了,年底能不能有個好的戰績,這個月非常關鍵,而且會影響12月的成績。甚至,這個月的好壞已經決定了本年11月至次年3月前的成績了。
    12月:年度收尾
    餐飲市場:餐飲市場繼續平穩發展。
    地產市場:好的商鋪會在12月15號前基本消耗掉,15號之后的商鋪數會急劇萎縮,而且15號還沒出去的商鋪,不是差就是貴了(商場調鋪除外);
    加盟商心態:有商鋪能下決心的加盟商會在15號之前決定,剩下的不是找不到商鋪,就是比較猶豫的加盟商了,如果1月1前拿不下,基本就可等過完年再說了,想搶春節開業的加盟商也有,但就要看具體品牌品類了;
    品牌加盟策略:在本月15號之前是本年的最后收尾,15號之后基本就開始比較難談了。同時也要進行本年度的加盟復盤和來年的策略制定了。

     

    從0-1放加盟
    你需要一套更落地的加盟體系
    從想要做加盟到開始推進加盟業務的過程中,我們發現大家普遍存在這樣的困擾:

    成功的加盟模式有經驗可循,有體系可參考。

    我們特邀請曾任職于百勝中國、麥當勞等多家世界五百強企業,極擅長餐飲項目策劃指導的王冬明老師開設了《從0-1放加盟實戰營》,第18期課程7月15日-16日,于北京進行2天的密集培訓,帶你共同探索連鎖加盟。
    課程將以實際操盤的品牌為案例,拆解那些選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發展的,便于加深對連鎖加盟模式的理解,幫助餐飲老板們全副武裝,開啟品牌規模化發展之路。

    課程亮點

    1. 從0-1進階招商加盟,量身定制

    課程圍繞4大主題拆解如何起步放加盟:
    “連鎖加盟的思維破冰”、“初步搭建連鎖加盟體系”、“發掘加盟商及簽約”、“加盟商開店輔導”
    學完課程,你能了解多種加盟合作的方式、規劃品牌的贏利點、準備加盟前期需要的資料、加盟落單全流程等多個關鍵節點。
               

    2. 實操案例講解,更易理解加盟模式

    開店3年的火鍋品牌如何快速收獲加盟商?
    一家壽司品牌如何在近一個月內收獲20家加盟商?
    一個咖啡廳品牌如何從9家店發展到擁有6個大區代理?
    ……
    課程以上面這些實際操盤的品牌為案例,拆解選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發展,加深對連鎖加盟的理解。

    3. 連鎖餐飲加盟一線策劃師授課

    我們特邀請了
    有20年連鎖餐飲管理經驗的王冬明老師全程授課。
    王冬明老師曾任職服務于麥當勞(中國)、百勝(中國)、巴貝拉意舟(中國)、瑪麒(中國)。曾任東來順、花舍咖啡等連鎖品牌顧問,極擅長創業品牌從0-1指導、連鎖餐飲商業策劃及營銷輔導。

    4. 700+品牌曾學習,學員口碑有保證

    前17期課程共有700+品牌創始人、招商總監等參課學習。往期參課的同學最近在放加盟過程中,成功收獲了更多中意的鋪位、單店加盟商和區域代理。
    ◎ 往期學員私信反饋


    ◎ 往期學員落地成果

    5. 附贈15套工具表格,提供落地參考

    課程將提供15套+工具表格,包括《特許經營合同》、《加盟店物資準備表》、《品牌營運管理手冊》、《商圈調查分析表》、《新店開業籌備表》等多套,供學員在落地過程中參考使用。
    ◎ 15+套加盟相關資料模板

    課程大綱

    課程詳情

    – 活動時間 
    2021年7月15—16日
     
     活動地點 
    北京

    (具體上課地點開課前一周通知)
     
     課程價  
    5680
     
    元/人
     適用人群  
    計劃擴張 / 發展連鎖加盟模式 / 想要完善招商體系的
    餐飲老板、創始人、合伙人及職業經理等
    – 詳情咨詢 
    小餐君:17611506283(微信同號)
    文倩老師:15010788838(微信同號)
    溫馨提醒
    :為保證課程質量,本課程堅持40人以內的小班授課,報滿即封班!如有學習需要,還請及時報名。


    輪值主編|戴麗芬     視覺|張勁
    歡迎餐飲老板、業界大咖投稿。
    投稿郵箱:nctougao@watcn.cn

    內參視頻號矩陣推薦:“全宇宙第一家吉野家智能餐廳”、“滿滿黑科技理念”,餐飲智能化儼然已成為行業未來大趨勢。迎大家多多點贊和評論,也可進入視頻號評論區說說你的看法~

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    商務合作:

    翁瑞雪 13811864253(同微信)

    栗軍 13718277715(同微信)

    轉載聯系:
    內參小秘書 neicanmishu(微信號)

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