在網紅品牌元氣森林氣泡水的帶動下，“冒泡”成為了這兩年飲料市場的流行關鍵詞之一。
2021年，當國內疫情剛剛得到有效控制，氣泡水新品已經如雨后春筍般的扎根市場，可口可樂、農夫山泉、脈動、怡寶等一眾大佬先后推出了氣泡水產品，試圖搶占這個風口市場。
而近日，和其正氣泡涼茶也攜“汽”重磅來襲，而更有觀察人士認為，
氣泡涼茶有望憑借健康與時尚理念，融合“解火功效+勁爽口感”的雙重體驗，直接對標傳統碳酸飲料市場，將成為今夏飲料行業一大看點。
根據英敏特2020年9月發布的一份氣泡飲料研究報告顯示，近73%的90后消費者會選擇風味氣泡水，這說明對大多數年輕消費群體而言，創新風味的氣泡水明顯更受歡迎。
作為民族傳統飲品的涼茶，與氣泡概念的結合，會碰撞出怎樣的化學反應？
“口味獨特，蠻好喝的……贊贊贊……”這是來自于達利天貓官方旗艦店一位88VIP買家的評論。評論很短，但也代表著部分消費者對和其正這款氣泡涼茶新品的足夠認可。
據達利集團官方介紹，和其正氣泡涼茶以“涼茶+氣泡”的創新工藝，打造出氣泡涼茶全新品類。
該產品在傳承和其正涼茶正宗口感及降火功效的基礎上加入二氧化碳，其產生的氣泡在炎炎夏日能夠更好地滿足年輕消費群體對于勁爽的口感需求。
與傳統涼茶相比，能夠帶來“解火功效+勁爽口感”的雙重體驗。
目前，和其正氣泡涼茶已在全國范圍內大面積鋪貨，一度被業內質疑近兩年發展略顯“低迷”的和其正，正以全新面貌再度開啟涼茶市場的爭奪戰。
另一方面，對于達利集團而言，和其正也確實到了亟需創新的時刻。在2020年達利集團的業績報告中提到：“和其正作為中國涼茶領域的國民品牌，具有相當的品牌優勢，在2020年上半年因疫情受到沖擊的情況下，下半年銷售趨勢好轉。未來，和其正將繼續優化資源投放，挖掘高增長特通渠道機遇，力爭實現銷售健康增長。”
而和其正氣泡涼茶的推出，是對產品價值的創新升級，有利于帶動市場銷售與渠道拓展。據達利集團官方透露，
目前無糖涼茶新品也在加緊籌備階段，也將成為和其正下一款細分市場的重磅產品
。
對此，有業內人士認為，和其正涼茶的創新產品會給業內帶來更多的啟示：一方面其契合市場年輕群體對于飲料的勁爽口感需求，推出氣泡涼茶；另一方面也契合市場健康化的趨勢，推出無糖涼茶。和其正作為涼茶創新專家，豐富了涼茶產業的產品矩陣，實現了涼茶賽道的擴容，有望在未來競爭中獲得先發創新優勢。
涼茶是天然具備健康屬性的消費產品，這是涼茶的核心價值所在。因此在這基礎上進行任何形式的創新，都不應該改變這一基本屬性。
和其正深諳這一品類的發展進化規律，因此，和其正氣泡涼茶以涼茶為基礎，創新加汽，不但革新了消費者對傳統涼茶的認知，同時該產品的氣泡工藝不含磷酸，不會因長期飲用，對身體造成鈣流失等問題，更加符合消費者對健康消費的需求。
而另一方面，優質新鮮的原料是保障涼茶產品品質和功效的基礎。氣泡涼茶傳承了和其正涼茶的優秀傳統，秉承“藥食同源”理念，原料原產地新鮮直取。和其正布局全國頂級原料供應鏈，匯聚“三花三草一葉”7種優質原料，應季新鮮采集。
和競品涼茶的濃縮液灌裝方式有所區別的是，和其正涼茶獨有的中草藥現熬萃取專利技術，采用中草藥原料生產線現場熬制、萃取灌裝工藝，最大程度的保證了原材料的營養成分，保障了飲用口感和功效。
值得一提的是，和其正涼茶“黃金2小時”萃取工藝，是全行業唯一能夠兩小時內加工完成罐裝的專利技術。新鮮原料從清洗到罐裝成品只需2小時，極大程度的保留了產品中原料草本的有效成分，口感更正宗。
作為達利食品集團旗下品牌，和其正涼茶發展至今已經超過14年歷史，在涼茶行業里有著重要的市場地位和品牌知名度。
達利食品集團圍繞著高端提檔、健康、年輕化的策略，而“創新”是貫穿始終的關鍵詞。以和其正涼茶為例，從早期的首創PET瓶裝涼茶，隨后推出“大瓶更盡興”，再到如今獨家擁有現熬萃取專利技術，都離不開達利食品集團敏銳的市場前瞻視野，以及對自身研發創新能力的提升。
另外，在飲料行業里，
除了產品力的支撐外，品牌的產能布局與渠道勢能也是產品能否成為“市場爆品”的關鍵因素
。
但這剛好也是和其正的“加分項”。目前，達利食品在全國19個省區建立21家子公司共38個食品、飲料生產基地，同時，構建深度立體的黃金銷售渠道，組成了覆蓋全國的營銷網絡。此前達利食品曾表示，和其正將根據線上線下消費場景的不同，打出“線上+線下”產品組合套拳，希望實現線上線下聯動發展。種種動作之下，渠道效率得到了進一步提高。
氣泡涼茶來了，兼具“健康”與“流行”兩大風口的和其正新品能否引領涼茶行業實現再度復興，值得期待。
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