《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
中石化也
“跨界”做餐飲了，7月6日，中石化宣布旗下3萬家加油站都將引進餐飲業務！
先是開便利店、賣咖啡，現在又盯上了包子、漢堡等各類中西式快餐，中石化就是一個隱形的餐飲巨頭！
加油站能否成餐飲業新的渠道？
中石化3萬個網點，開始全面布局餐飲！
從此前加盟肯德基到推出自有品牌“易捷咖啡”，再到如今招商餐飲，不難看出中石化對餐飲很有野心，就開始布局自己的餐飲業務。已有1100多家餐飲門店，年交易額超10億元
01
引入4種餐飲業態
對于不同的業態，也進行了詳細的分配。按照場地面積，將餐飲劃分為大、中、中小、mini型四類項目：
餐飲大型項目：場地面積在150-300平米，主要布局漢堡、炸雞等西式快餐。
餐飲中型項目：面積在80-130平米，主要布局包子、粥面等中式快餐。
餐飲中小型項目：面積在30-60平米，主要布局小吃、甜點等。
餐飲mini型項目：面積30平米以下的，主要布局茶飲、咖啡等。
02
三種商圈
目前，國內的加油站為市區加油站與高速加油站。不同區域的加油站所面向的客群不同，所布局的餐飲業態也各不相同。
城市型商圈的加油站：其主要客群為城市白領、網約車司機等，計劃提供便捷快餐、輕食等餐飲服務為主；
高速公路服務區型的加油站：以高品質知名餐飲服務為定位，面向旅游型的消費群體。
國省道商圈的加油站：更偏向提供提神的咖啡飲料。
03
加油站能否成餐飲業新的渠道增量市場
1
加油站交通方便
現在開車出行越來越方便，已經成為主流的一種出行方式。
加油站也越來越多，一般建在城市主干道，旅游區等附近，且非常顯眼。
餐廳要是開在這里都不用做廣告，基本所有加過油的人都能知道這里開了一家這樣的餐廳。
2
固定客群
加油站都有著穩定的客群，比如長途的卡車群體，或者是出租司機，貨運司機，都用龐大的客群，而且吃飯時剛需。
3
位置得天獨厚
加油站屬于配套設施，無論是在城市主干道還是高速路，需求量都很大，而且是獨家。
地理位置得天獨厚， 不愁沒有生意。
小結：
隨著中石化對餐飲的全面布局，加油站餐飲這一消費場景似乎正在“覺醒”。
做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳餐謀長品牌策劃公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouzhang 本文來源：職業餐飲網 作者：劉妍；圖：網絡 編輯：餐謀長品牌策劃/Yang 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧 疫情重挫后，餐飲業會變成什么樣子？這7個趨勢猜測了解一下！ 17歲開始坐牢,46歲終成大氣，月賺500萬！ 為什么星巴克的員工都不太熱情？背后這4點值得深思！ 被“高估”的海底撈，好服務竟然是危機所在？ 點擊閱讀原文進入：餐影人書店 ▼她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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