• 四季民福烤鴨店,演繹出不一樣的中式美!

     

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    搜羅世界上最具創意的餐飲

    本案位于位于紅蓮路與馬連道胡同西北相交處,空間方正且層高很高,是典型的倉庫功能形態,設計風格以中式傳統的勻稱之美入手,在設計過程中,沒有過度地去表現中式傳統的符號,而是運用解構、變通的手法,去呈現出東方美。一起來看看吧!

    四季民福馬連道店 · 北京


    空間的整體性深諳“少即是多”的原則,沒有絲毫多余的裝飾,每一種材質的應用都恰到好處。


    空間中墻面是一大“亮”點,老青磚與原木的巧妙銜接,紋理凹凸有致,構建著用餐儀式感。
    墻面上方青磚排列漸疏,寶箱里的燈光從縫隙中透出,燈光打在天花板上,向鉆石般閃耀,有種聚光燈的效果,體現了設計師的’小心思’!

    空高度達到5.8米,內部空間分為一層開放區+二層F形環繞區,位于二層環繞區下方的空間則分布鴨爐、后廚、包房等閉合功能空間。
    通過東西兩處樓梯的連接,空中環游廊道可以看到餐廳面貌,360度開放場景使人置身于盛大開闊的“殿宇
    雕塑感強烈的扶梯折線上升,作為構成動線的功能部件以外也是空間中的視覺焦點。
    縱觀每一個開闊的空間,灰色或深或淺占據了主調,而樓梯下鏡面的設計則將中央景觀二次投射向屋面,在垂直方向拉伸視線,也成為了素雅的大環境下的點睛之筆。
    運用了質地密實、的故宮金磚與常見的灰調青磚,與大面積保留的清水泥素面墻體一起構建出空間底色,豐富了空間的層次感。

    紅色吧臺以5.2米高的紅色立面向上延伸、彎曲成弧形頂面與建筑結構相接,使用原始的木頭打磨成臺面融入到整個空間設計中,呈現出質樸的氛圍。
    垂下的柿子樹枝條讓詩意充滿整個空間,清新氣息迎面撲來,那一抹紅色成為最靈動的裝飾。

    吧臺頂面與立面交錯而有趣,增加立體感的同時,打破了大面積色彩所帶來的單調和平淡。
    工業風的天花設計結合裸露的水泥柱,增加了空間的張力,將傳統與現代融合,設計的魅力無處不在。
    立占據整個區域的水景與山石十分有趣味,方與圓融會貫通,以輕巧的手法給整個空間加入中式的氣韻。
    整體空間明朗開闊,布局上動線合理。餐廳在沉穩的色彩與柔和的燈光結合中,沒有矯揉造作,使用當代設計手法、傳統地域文化與舊建筑符號交匯成動態的時間線,和進入空間的每個人發生交互。

    做餐飲沒有捷徑

    除了學習和努力
    剩下的交給天意
    ▲來源:餐飲視界,設計:IN.X屋里門外
    ,圖:鄭焰,編輯:餐謀長品牌策劃/Tobeyy
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