餐企老板內參 溫瑞連 | 文
2例確診曾到“茶顏悅色” 這波疫情再次沖擊餐飲業 截止昨日24時，此輪疫情傳播鏈已經擴大到226人，在9天的時間內，外溢至少17個城市，有654名密切接觸者集中隔離，全國出現5個高風險地區以及50個中高風險地區。受疫情影響較大的餐飲企業，再次受到關注。 7月29日，北京發布的2例新冠確診病例的行動軌跡，引起大家關注，信息顯示，患者從湖南益陽出發，在途徑長沙時，曾前往長沙保利MALL、費大廚就餐，并在茶顏悅色排隊購買奶茶，在等待20-30分鐘后，乘高鐵回京。該病例在不到3個小時的時間里，涉及到兩家餐館，以及一家購物中心。 隨后，茶顏悅色發布聲明，表示門店已安排閉店處理，當天上班的17人均進行隔離。有媒體了解到，位于保利mall的費大廚門店也已經是封閉狀態，整個商場5層其他門店也已經封閉。 而此前，南京確診病例的行動軌跡，也曾到過購物中心，并在火鍋店和燒烤店就餐。目前，南京的一些餐飲企業也已經關門，并安排員工居家休息。 疫情的影響不只停留在南京、長沙的餐廳。今天內參君的朋友圈里，成都的餐飲人也發出感嘆：“周五下午五點半的觀音橋，比（以往）工作日的人少了一倍。” 截止發稿前，位于陜西西安的景區美食街回民街，已經采取了只出不進的管理方式。預計全國各地即將迎來一波景區餐飲、美食街的嚴厲防控潮。 一直以來，餐飲作為大眾消費剛需，門店流動性大，對于疫情的抗風險能力較弱。門店所在地區一旦發生病例，就會陷入關店、服務人員隔離、客流減少等困境，開店時間則遙遙無期。尤其是像茶顏悅色等網紅品牌的特殊屬性，信息傳播速度更快，更能引起輿論關注。 “德爾塔”毒株傳染性強 餐飲企業面臨新挑戰
輪值主編｜戴麗芬 視覺｜張勁影
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