1、食安衛生。真正做到從清洗到消毒到烘干的全流程消毒殺菌；
2、提高人效，降低人力成本。人力成本逐年攀升，用機器來提高人效成為餐飲業趨勢；
3、提高門店運營效率。餐飲設備和服務的需求不斷提高，從一臺智能洗碗機開始，改變餐廳后廚基礎設施。
輪值主編｜戴麗芬 視覺｜張勁影
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《長線經營》簡單而言，開餐廳分為長線思維和短線思維，所謂長線思維，就是希望能把一家餐廳按照百年老店的方式來做，追求這家餐廳在市場的存活周期，一切的核心都是為了讓它能活得更長久；所謂短線思維，就是追…
用戶營銷力修煉 就如同打造一套奇門兵器 刀、矛、箭、鞭、鉤，各顯神通 ——鶴九 如果說免費是天上掉下的一塊“餡餅”，那么“倒貼”的情況應該是天上不僅掉下來餡餅，還砸下來了個“紅包”，用戶不僅可以免費吃，還可以用紅包購買其他東西。 可見，“倒貼”
作為餐飲人，我們很忙!逢年過節更忙!這個春節，有多少餐飲人從從除夕忙到了現在?在忙碌過后，我們也許會思考，會懷疑，世界上很多工作，為什么要選擇餐飲?世界很多人得過且過，看著也很好，為什么我們要那么…
這是內參君為您分享的第936期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 你知道美國現在流行吃什么嗎？至少有一樣是瘋狂排隊的沙拉店Sweetgreen！從60平米小店到吸金5億，它成功的關鍵并不在于食物做得…
全球知名連鎖快餐品牌“吉野家”的牛肉飯開始漲價了！ 一碗普通分量的牛肉飯價格上調了大約10%，漲到426日元（約合人民幣24元），這是吉野家牛肉飯7年來首次在日本全國范圍內漲價。 記者位于東京的新宿車站附近，平均每隔5分鐘就有客人進店消費。 東京疫情好
這是內參君為您分享的第711期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條餐飲無假日，但餐飲人可以有。平時，內參伴你學中玩兒，今天，內參伴你玩兒中學。因為，似休未休，才有助于保持一個良好的競技…
食品生產企業飛行檢查是檢查組采取不發通知、不打招呼、不聽匯報、不陪同接待，直奔現場的方式，通過看現場、查資料、驗數據、問情況等方式，及時掌握和查找解決食品生產加工環節安全問題。現為方便食品企業自我…
8月24日，美團點評研究院發布《浪漫經濟大數據報告》，用大數據解讀214情人節、314白色情人節、520、七夕、雙11光棍節、圣誕節在內的六大浪漫節日里的生活消費。從各項活動的訂單量來看，消費者最愿意過的是七夕…
導語： 許三觀每次賣完血，一定要去飯店吃頓好的。 ? 他用手拍著桌子，大聲對服務員說：一盤炒豬肝，二兩黃酒，黃酒要溫一溫！ ? 這一年，許三觀老了，帶著兒子又一次來到飯店。他坐下后，拍著桌子，大聲對服務員…
