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新茶
飲”的新聞事件可謂是層出不窮，熱鬧非凡。
除投資公司外，茶飲品牌“茶顏悅色”以及互聯網巨頭字節跳動也分別投資“果呀呀”和“檸季”，新茶飲賽道成為資本寵兒。
康師傅和統一茶飲官方號的粉絲僅僅只有三位數，遠遠低于蜜雪冰城粉絲為51.9萬、喜茶為5.3萬、茶顏悅色為4.7萬、奈雪的茶為1.9萬。
2020年二者茶飲工作重點是品牌年輕化，并為此不惜重金，通過簽約當紅流量明星作為代言人、贊助年輕人愛玩的“王者榮耀“游戲等方式吸引
Z世代、新生代消費者的關注。
即飲茶市場在2015年至2020年，市場規模復合年增長率僅為4.9%，2020年甚至出現了市場整體規模下降的情況。與之相比，現制茶飲這種新茶飲的增長速度則比即飲茶快了太多，復合年增長率為21.9%。
3.2新茶飲品牌的跨界之爭
如果說之前“新舊”茶飲還是隔空交手。那么接下來，隨著新茶飲從門店殺入零售場景，雙方將會在同一個貨架上展開競爭。
目前，喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、蜜雪冰城等均已推出如茶包、果汁茶、休閑零食等更加符合零售領域的產品。這些現飲茶品牌主要還是在茶包上發力，產品更為豐富。
喜茶在產品研發創新上的投入是最大的也是最早的，奈雪的茶的天貓店也開始試水氣泡水，茶顏悅色則上線手搖奶茶。
從這些產品來看，目前現飲茶品牌做即飲茶仍在試水階段，在產品研發上避開了老牌企業的強勢SKU，選擇的都是氣泡水、手搖奶茶這樣的新品類/細分品類。
說到快消品就繞不開“通路”這個話題，貨圈全微數實驗室發現，喜茶的瓶裝飲料已經在711、全家等主流便利店以及沃爾瑪、山姆、Ole等大賣場上架；
在山姆我們還發現了“玫瓏蜜瓜味”的專供口味；與此同時，喜茶已經開始在華南地區布局傳統渠道。
即飲茶的生意，潛力仍在線下，對比康師傅、統一、娃哈哈、農夫山泉的線下渠道布局，對新茶飲品牌而言，如何更快的鋪設出這張網，是最大的挑戰。
綜上，據“貨圈全”觀察和整理，茶飲行業的格局正在改變。
大量資本涌入新茶飲領域推動了整個行業的發展，也加劇了行業的競爭；
新茶飲品牌間在PK門店數和單店銷售額的同時，也在尋求“開店時間以外”的新的增長點，在電商渠道，非即飲的茶包和周邊顯然是非常匹配的；而新茶飲想要推即飲茶，真正進入線下光靠資本還遠遠不夠；
對傳統即飲茶品牌而言，雖然新茶飲品牌殺入即飲茶市場短期來看不會對市場份額的變化造成太大的影響，但消費者想要更“健康”、更“新鮮”產品的趨勢加上本身在新茶飲和即飲茶之間的選擇，依舊不可輕視；
傳統快消品是否也可以嘗試線下開店？娃哈哈給整個行業打了個樣，2年時間400+店的速度，且幾乎全是加盟的方式應該有效控制了品牌本身的成本，但加盟商盈利如何，目前還不得而知。傳統快消品公司縝密的傳統渠道是否會助力開店？又有幾家快消品公司會嘗試開店？
關于茶飲行業的格局變化，貨圈全微數實驗室持續關注～！
本次數據報告在調研和撰寫期間，還有很多有意思的觀察和角度，比如不喝茶的年輕人怎么就開始喝“袋泡茶”了？
但鑒于篇幅和時間的限制，未能全部輸出呈現給大家，歡迎業內人士拍磚，共同探討！
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