• 吾老濕:沒有調查,就沒有發言權 | 【對立統一商業方法論】

    今年上半年的時候,我在這篇文章中:對立統一商業方法論中,我說過我會寫一系列有關【對立統一商業方法論】的系統系文章,一直拖到現在。
    首先解釋下為什么叫【對立統一】,因為這個方法論根源來源于唯物辯證法與矛盾分析法,這兩個的核心就是矛盾的根本法則就是對立統一。
    那為什么叫【商業方法論】呢,因為我覺得它不僅僅適用于餐飲,也不僅僅適用于營銷,只要涉及到商業的,都必然會運用到這些思維方法。

    經過自己多年對【毛選】的研讀,以及對【矛盾論】【實踐論】的深入思考,我總結了一套可指導商業實踐的六大思維方法,分別是:
    一,沒有調查就沒有發言權
    二,具體問題具體分析
    三,抓住事物的主要矛盾
    四,你打你的,我打我的
    五,集中優勢兵力打殲滅戰
    六,傷其十指,不如斷其一指

    以上這六條,我估計大多數人都有聽過,甚至耳熟能詳,但真正能夠領悟其中的奧妙的可能少之又少。
    如果你真的能夠明白這六條的內涵,那么你將在商業的競爭中將勢如破竹。

    一,沒有調查,沒有發言權
    沒有調查就沒有發言權,沒有調查也就不可能對事物有客觀而又全面的了解,沒有對事物全面的了解,你也不可能提出有效的解決方案。

      你對于某個問題沒有調查,就停止你對于某個問題的發言權。這不太野蠻了嗎?一點也不野蠻,你對那個問題的現實情況和歷史情況既然沒有調查,不知底里,對于那個問題的發言便一定是瞎說一頓。瞎說一頓之不能解決問題是大家明了的,那末,停止你的發言權有什么不公道呢?許多的同志都成天地閉著眼睛在那里瞎說,這是共產黨員的恥辱,豈有共產黨員而可以閉著眼睛瞎說一頓的嗎?

      

           要不得!

      要不得!

      注重調查!

      反對瞎說!

                   ——《反對本本主義》


    比如說,你要開一家店,你首先要選址,那么選擇一個好鋪位,就是至關重要的,那就要調查研究。

    通常情況下你要調查了解以下幾點:
    1,門店的自然流量

    簡單的方法就是數人數,就是在就餐高峰期的時候,數一數路過門口的人數有多少?

    當然你可以借助工具,比如這個玩意

    它叫計數器,淘寶上幾塊錢一個,買一個,就可以手動精確的計算目標商鋪的過往人流量。

    2,你要觀察目標門店周邊一公里范圍內的人群結構

    你要清楚明白你的客群結構是哪些人,然后觀察周邊的人群結構時候適合你做的餐飲品類,或者是商業模式。

    比如說開燒烤,那你幾乎不能進購物中心,因為購物中心十點就關門了;那你也不能開在老小區附近,因為老小區更多的是中年人老年人,而燒烤的受眾幾乎是年輕人。
    主要考察的就是人群結構是否老化,年輕家庭消費是否多,或者年輕男女消費的更多等。
    3,考察周邊不同品類的門店生意

    如果說這一塊區域,其他品類的生意都很一般,那你開在這個地方,風險也會比較高。

    當然,這里的前提是不同品類的品牌中具有強勢的品牌,如果都是雜牌夫妻店,生意一般那還要持續觀察。

    但是如果你發現這個區域,不同品類而且品牌化很弱的店生意都很好,那你就可以做。

    比如趙大帥第三個店為什么選這個位置,就是因為我們發現旁邊有一家串串,整個的品牌策劃能力都很一般,開業時間也并不長,但是生意就是很好。
    于是我們就判斷,這個區域市場很大,我們可以干翻旁邊這家夫妻串串店,于是我們就大膽的開了,然后果然隔壁的競爭對手被我們打的毫無還手之力,現在在做垂死掙扎,跟我們打價格戰呢。

    當然,還有其他的一些標準,比如說門店的曝光度、接近度、陰陽面等等基礎的東西,但主要的還是這三個。

    開一家店你要調查這個店周邊的情況,你不調查清楚想當然就開一家店,當然沒有血本無歸的概率很高。
    再比如我們給客戶出方案之前,都要到店考察,考察什么呢?
    考察產品的味道,考察品牌的規劃,考察市場的容量,考察競爭對手的強弱,然后才能針對性的出方案。
    比如一年前趙大帥的案例,你就可以看到我們是怎么調查得出結論,再出具體的戰略定位的。

    “你對于那個問題不能解決嗎?那末,你就去調查那個問題的現狀和它的歷史吧!你完完全全調查明白了,你對那個問題就有解決的辦法了。一切結論產生于調查情況的末尾,而不是在它的先頭。只有蠢人,才是他一個人,或者邀集一堆人,不作調查,而只是冥思苦索地“想辦法”,“打主意”。須知這是一定不能想出什么好辦法,打出什么好主意的。換一句話說,他一定要產生錯辦法和錯主意。”

                     ——《反對本本主義》

    真正有效的創意,一定是基于現場調查發現的,而不是一個人待在辦公室里冥思苦想,這樣想出來的方案可能靠譜呢?

    “邁開你的兩腳,到你的工作范圍的各部分各地方去走走。學個孔夫子的“每事問”,任憑什么才力小也能解決問題,因為你未出門時腦子是空的,歸來時腦子已經不是空的了,已經載來了解決問題的各種必要材料,問題就是這樣子解決了。”

                      ——《反對本本主義》

    總之,沒有調查就沒有發言權,沒有調查就不可能有解決問題的方案。要多出去走走,發現現場的問題,多跟顧客聊,多跟創始人聊天,在聊的過程中,你就可能發現解決問題的方案了。

    ——- END ——-
    (本文結束,還有接下來的五篇系列文,敬請期待,歡迎底部留言討論)
     

    本文作者吾老濕:

    深圳百腦集營銷咨詢創始人

    蜀家將鮮魚鮮蛙火鍋創始人

    趙大帥牛肉串串香品牌合伙人

    專注餐飲品牌策劃

    歡迎來找我做餐飲品牌策劃

    加我微信號:wulaoshi110

    【餐飲營銷實戰營】

    全網最具實戰的餐飲營銷課程,把我自己開店的歷程分享給大家,實現真正的理論與實踐相結合,具體的看這里:

    吾老濕:做一件長期且有價值的事

    有興趣的加我微信:wzmin-

    備注:實戰營,否則不予通過

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